Tarte Mousse à l'Érable Congelée aux Canneberges Confites

Name: Tarte Mousse à l'Érable Congelée aux Canneberges Confites
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de canneberges fraîches; 1 pincée Pincée de crème de tartre; 2 grand blancs dœufs, à température ambiante; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse réfrigérée; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre brun clair; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop dérable pur de catégorie B; 0 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses pacanes; 1 pincée Pincée de sel; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, ramolli; 1 Oreos doublement farcis extrait de vanille pure; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la Tarte à la Mousse d'érable congelée aux Canneberges confites. Pour 45 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 45 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 116 calories, 1g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Il est parfait pour Noël. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du sirop d'érable de catégorie b, de la crème de tartare, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Cette partition est améliorable. Essayer Tarte Mousse À L'Érable Congelée Aux Canneberges Confites, Tarte Mousse à l'Érable Congelée aux Canneberges Confites, et Patates Douces Farcies aux Pacanes Confites à l'Érable Bourbon et Canneberges pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez les pacanes sur une plaque à pâtisserie cerclée et faites cuire environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Laisser refroidir complètement.

Dans un robot culinaire, pulser les pacanes, le sucre, la muscade et le sel jusqu'à ce que les noix soient finement hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Pacanes

Sucre

Noix

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et le pouls pour incorporer. Pressez les miettes dans un moule à charnière de 9 pouces en une couche uniforme. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Dans une casserole moyenne, porter le sirop d'érable à ébullition. Laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit et un thermomètre à bonbons inséré dans le sirop enregistre 235, environ 8 minutes; veillez à ce qu'il ne bout pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Dans un batteur électrique sur pied muni du fouet, battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre et le sel jusqu'à formation de pics fermes. Avec le mélangeur à vitesse moyenne, arroser le sirop chaud sur les blancs et battre jusqu'à incorporation. Augmenter la vitesse à haute et battre la meringue jusqu'à ce qu'elle soit refroidie à température ambiante, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Blancs D'œufs

Sirop

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Blender

Fouetter

Dans un grand bol, battre la crème épaisse avec la vanille jusqu'à ce que des pics tendres se forment. Incorporer la meringue dans la crème fouettée jusqu'à homogénéité. Grattez la mousse dans la croûte et étalez-la uniformément. Congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 8 heures mais de préférence pendant la nuit. (La mousse ne gèlera pas solide comme de la crème glacée.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Crème épaisse

Crème Glacée

Vanille

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez les canneberges dans un grand bol résistant à la chaleur. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Versez le sirop sur les canneberges et recouvrez le bol d'une pellicule plastique. Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante et cuire sans être dérangé à feu très doux jusqu'à ce que le sirop soit rosé et que les canneberges soient tendres mais non décomposées, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Sirop

Eau

Envelopper