Tarte aux écrevisses de Doug

Name: Tarte aux écrevisses de Doug
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 12 crevettes et veinées poivre de Cayenne au goût; 12 crevettes et veinées céleri haché; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". queues entières décrevisses cuites et pelées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais, haché; 3 girofle ail haché; 1 poivron vert, haché; 4 oignons verts, hachés; 12 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 12 crevettes et veinées sauce piquante au goût; 12 coquilles de pâte feuilletée; 1 oignon doux (tel que Vidalia®), haché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de pignons de pin, grillés

La tarte aux écrevisses de Doug est une pescatarien recette avec 12 portions. Une portion contient 463 calories, 7g de protéines, et 34g de matières grasses. Pour 1,85 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de pâte de tomate, de poivre de Cayenne, de sauce piquante et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. 50 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 55%. Des recettes similaires incluent Tarte aux écrevisses de Doug, Pain de Maïs au Fromage Jalapeno d'Écrevisses garni d'Etouffee d'Écrevisses, et La Célèbre Salade de Brocoli de Doug.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, puis incorporer la farine; cuire jusqu'à coloration claire, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon doux, le poivron vert, le céleri et les oignons verts. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Poivre Vert

Oignon Doux

Céleri

Incorporer le bouillon de légumes et la pâte de tomates et cuire jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Pâte De Tomate

Incorporer les queues d'écrevisses, l'ail et le persil, puis cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les queues soient tendres. Incorporer le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Queues D'écrevisses

Poivre Noir

Sauce Piquante

Persil

Ail

Sel

Préchauffez un four à 400 degrés F (200 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les coquilles de pâte feuilletée pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles gonflent et commencent à dorer un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâte Feuilletée

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser refroidir. Retirez les sommets centraux et enregistrez. Baisser le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser le mélange dans les coquilles de pâte feuilletée jusqu'à ce qu'elles soient légèrement trop remplies. Mettez la garniture supplémentaire dans un plat à tarte et couvrez avec le reste du dessus central de la coquille de pâte feuilletée pour créer 6 petites tartes et 1 grande tarte aux écrevisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâte Feuilletée

Langouste

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Déposer les tartes sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les coquilles soient dorées et que la garniture ait une belle brillance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 12crevettes et veinées

poivre de Cayenne au goût 12crevettes et veinées

céleri haché 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

queues entières d'écrevisses cuites et pelées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais, haché 3girofle

ail haché 1

poivron vert, haché 4

oignons verts, hachés 12crevettes et veinées

sel et poivre noir moulu au goût 12crevettes et veinées

sauce piquante au goût 12

coquilles de pâte feuilletée 1

oignon doux (tel que Vidalia®), haché 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 tasse de pignons de pin, grillés

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Muscadet, Pinot Noir, Riesling, Mousseux

Le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Muscadet sont d'excellents choix pour les écrevisses. Bien que différents fruits de mer puissent certainement appeler des vins différents, généralement un vin blanc croquant et léger ou un vin blanc pétillant fera l'affaire et n'étouffera aucune saveur subtile. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.