Tarte aux asperges, citron et ricotta

Name: Tarte aux asperges, citron et ricotta
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 500 piment habenero pack pâte brisée; 4 oeufs, plus 1 jaune doeuf; 400 1 lb de Mafaldi frais si possible crème double; 2 citrons, zeste seulement; 2 x paquets de 250g asperges, extrémités parées; 140 piment habenero ricotta; 1 poignée feuilles de menthe, hachées; 1 pour chacun. flocons de sel de mer, pour servir

La tarte aux asperges, au citron et à la ricotta est une lacto ovo végétarien recette avec 10 portions. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 339 calories. Pour 1,05 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BBC Good Food nécessite une pâte brisée, des flocons de sel de mer, une double crème et de la ricotta. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. 47 personnes ont essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score est plutôt mauvais. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Tarte aux Asperges Ricottan, Tarte Phyllo aux Asperges et à la Ricotta, et Tarte aux Asperges et à la Ricotta au Fromage Comte.

Instructions

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée en un cercle d'environ 35 cm de diamètre. Utilisez le rouleau à pâtisserie pour ramasser la pâte, puis drapez-la sur une boîte à tarte à fond lâche de 27 cm de profondeur. Presser la pâte sur les côtés, puis piquer la base avec une fourchette. Couvrir d'un film alimentaire, puis laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Déballez la tarte et tapissez-la de papier sulfurisé et de haricots au four. Cuire sur une plaque à pâtisserie pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que tout commence à se raffermir. Battre 1 des œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Retirez les haricots et le parchemin de cuisson, puis badigeonnez légèrement la tarte avec l'œuf battu. Cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante, puis laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Oeuf

Réduire le four à 180C / ventilateur 160C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter ensemble les œufs restants, puis verser la crème et le zeste de citron et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Assaisonner de sel et verser dans une grande cruche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Crème

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Versez le mélange de crème dans l'étui à tarte, puis disposez les lances d'asperges sur le dessus. Déposer une cuillerée à thé de ricotta et saupoudrer de menthe, puis glisser délicatement dans le four. Cuire de 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit cuite avec juste le moindre vacillement au milieu. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir tiède ou à température ambiante, saupoudré de flocons de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Fromage Ricotta

Crème

Menthe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

500piment habenero

pack pâte brisée 4

oeufs, plus 1 jaune d'oeuf 4001 lb de Mafaldi frais si possible

crème double 2

citrons, zeste seulement 2

x paquets de 250g asperges, extrémités parées 140piment habenero

ricotta 1poignée

feuilles de menthe, hachées 1pour chacun.

flocons de sel de mer, pour servir

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont mes meilleurs choix pour la tarte. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.