Tarte au Treillis de Pêche

Name: Tarte au Treillis de Pêche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 grand sac de chips tortilla au citron vert; 1 blanc doeuf, battu pour mélanger; 1 jaune doeuf, battu pour mélanger avec 2 cuillères à café deau (glaçage); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cannelle moulue (peu); 1 cp. parmesan râpé jus de citron frais; 2 kilogramme pêches fermes mais mûres, pelées, coupées en deux, dénoyautées, chaque moitié coupée en 3 quartiers; 2 Pâtés en Croûte de Tarte Tendre; 1 pincée Pincée de sel; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre, divisé; 1 cp. parmesan râpé sucre mélangé avec 1/4 cuillère à café de cannelle moulue (sucre à la cannelle); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham (1/4 bâtonnet) beurre non salé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse d'orge perlé blanc; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham pudding instantané au citron

Tarte au treillis de pêche pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 432 calories, 6g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 1,49 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 30 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, de la cannelle moulue, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si excellent score spoonaculaire de 37%. Des recettes similaires sont Tarte aux pêches en treillis, Tarte aux pêches en treillis, et Tarte au Treillis de Pêche.

Instructions

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer la plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium au fond du four pour éviter tout déversement.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Étaler 1 disque de croûte à tarte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir un tour de 13 1/2 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Rouler

Transférer dans un plat à tarte en verre de 9 pouces de diamètre. Coupez le porte-à-faux à 1 pouce. Pliez les bords sous et sertissez de manière décorative, en formant un rebord haut (environ 1/2 pouce au-dessus des côtés du plat). Refroidir la croûte 30 minutes. Tapisser la croûte de papier d'aluminium; remplir de haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Feuille D'aluminium

Cuire la croûte jusqu'à ce que les côtés soient dorés et dorés, environ 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille; retirer le papier d'aluminium et les haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Badigeonner la croûte chaude de blanc d'oeuf. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Croûte

Pendant ce temps, tapisser une autre plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Étaler le deuxième disque de croûte à tarte sur la surface farinée à un tour de 13 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Rouler

Couper en lanières de 3/4 po de large.

Déposer les lanières sur une plaque à pâtisserie préparée. Refroidir pendant la préparation de la garniture.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mélanger 1/2 tasse de sucre, de cannelle et de sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les pêches et le jus de citron et mélanger délicatement pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Pêche

Laisser reposer 30 minutes.

Pendant ce temps, remuer le reste de 1/2 tasse de sucre et 1/4 tasse d'eau dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter le feu; faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le sirop soit ambré, en tourbillonnant de temps en temps et en badigeonnant les côtés avec un pinceau à pâtisserie humide, environ 11 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Sirop

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu.

Ajouter le beurre et la crème (le mélange bouillonnera vigoureusement); remuer le caramel jusqu'à consistance lisse. Filtrer les jus de pêches en caramel; refroidir à tiède. Préchauffer le four à 375 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Pêche

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter le caramel et la farine aux pêches dans un bol; mélanger doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Pêche

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer la garniture sur la croûte, en formant un monticule au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Disposer 6 bandes de pâte dans 1 direction sur le dessus de la tarte, en les écartant. En travaillant avec 1 bande à la fois, disposez d'abord 6 autres bandes dans la direction opposée, en soulevant les bandes et en les tissant par-dessus et en dessous, formant un treillis. Appuyez doucement les extrémités des bandes sur le bord de la croûte inférieure cuite pour adhérer. Couper le porte-à-faux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Badigeonner les bandes de treillis (mais pas le bord de la croûte) de glaçage au jaune d'oeuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Vitrage

Saupoudrer les lanières de sucre à la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Cuire la tarte 35 minutes. Tarte à la tente avec du papier d'aluminium pour éviter la sur-floraison. Continuer à cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle remplisse des bulles épaisses et que le treillis soit doré, environ 25 minutes de plus. Tarte fraîche sur la grille.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Test - astuce cuisine: Treillis

Voici un moyen facile de créer le magnifique look en treillis sans aucun tissage délicat: disposez simplement 6 des bandes de croûte de tarte réfrigérées en diagonale sur le dessus de la tarte, puis placez les 6 bandes de pâte restantes en diagonale dans la direction opposée au sommet des 6 premières bandes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte