Tarte au Lait en Mousseline de Soie

Name: Tarte au Lait en Mousseline de Soie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible miettes de biscuits graham au chocolat (environ 10 feuilles de biscuits); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible café torréfié foncé fraîchement moulu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge blanc doeuf pasteurisé; 2 grand blancs dœufs pasteurisés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1% de lait faible en gras; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible guimauves miniatures; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce chocolat demi-sucré râpé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". garniture fouettée à teneur réduite en calories congelée, décongelée et divisée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la tarte en mousseline Café au Lait. Une portion contient 318 calories, 4g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 84 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de blanc d'œuf pasteurisé, de sucre, de garniture fouettée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Café Au Lait Pudding, Gâteau Café au Lait, et Café Au Lait Pudding pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la croûte, mélanger les miettes de craquelins et 2 cuillères à soupe de sucre, en remuant bien avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Craquelins

Croûte

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le beurre et 1 blanc d'oeuf; mélanger à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit humide. Presser le mélange sur les côtés inférieur et supérieur d'une plaque à tarte de 9 pouces recouverte d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Blancs D'œufs

Beurre

Cuire au four à 350 pendant 8 minutes; refroidir complètement sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Pour préparer la garniture, infuser de l'eau et du café dans une cafetière selon les instructions du fabricant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café

Eau

Placer le café infusé dans une petite casserole; porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à 1/3 tasse (environ 15 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café Infusé

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les guimauves et le lait. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les guimauves fondent, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Lait

Verser le mélange dans un grand bol; couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps en temps (environ 30 minutes).

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer 2 blancs d'œufs dans un bol moyen; battre au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter graduellement 2 cuillères à soupe de sucre, en battant à grande vitesse jusqu'à ce que des pics raides se forment. Incorporer délicatement la moitié du mélange de blanc d'oeuf dans le mélange de guimauve; incorporer délicatement le reste du mélange de blanc d'oeuf. Incorporer 1 2/3 tasse de garniture fouettée. Verser à la cuillère dans la croûte préparée. Couvrir d'une pellicule plastique; laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit ferme (environ 5 heures à toute la nuit).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée

Guimauve

Blancs D'œufs

Croûte

Sucre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Blender

Bol

Couper la tarte en 8 quartiers. Garnir chaque portion de 1 cuillère à soupe de garniture fouettée (réserver le reste de la garniture fouettée pour un autre usage); saupoudrer chaque portion d'environ 1 cuillère à café de chocolat demi-sucré râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Demi-sucré