Tartare de Thon et Avocat Tostada

Name: Tartare de Thon et Avocat Tostada
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 32
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat mûr, pelé, dénoyauté et haché; 32 crevettes et veinées Huile de canola, pour la friture; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement câpres égouttées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché purée de piment chipotle (de chipotles à la sauce adobo); 4 2 pouces tortillas de farine, coupées en rectangles de 2 pouces par 1 pouce; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de coriandre fraîche hachées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon vert finement tranché; 1 avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et finement coupé en dés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 32 crevettes et veinées Sel casher; 32 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron vert frais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de moutarde; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché tasse de fromage à cordes finement tranché; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO thon de qualité sushi, coupé en petits dés

La recette de Tartare de Thon et d'avocat Tostada pourrait satisfaire votre envie mexicaine en environ 40 minutes. Pour 33 cents par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 32. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 110 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Un mélange d'avocat, de purée de poivre chipotle, de sel et de poivre casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 46%. Essayer Tartare d'Avocat Tunan, Tartare De Thon Ahi Poêlé À L'Avocat, et Tartare de Thon avec Salade de Concombre et Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer l'huile dans une poêle lourde à faces hautes à 350 degrés F. Faites frire les morceaux de tortilla quelques-uns à la fois jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Mélanger le thon, l'huile de moutarde, l'huile d'olive, les câpres, le chipotle, la coriandre et l'oignon vert dans un grand bol. Incorporer délicatement l'avocat et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Huile De Moutarde

Huile D'olive

Piments Chipotle

Coriandre

Avocat

Câpre

Thon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer chacun des morceaux de tortilla frits sur une assiette et tartiner d'une petite cuillerée de beurre d'avocat. Garnir le beurre d'un peu de tartare de thon. Répétez avec le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Avocat

Beurre

Propager

Thon

Equipement

Ingrédients

Portion:

avocat mûr, pelé, dénoyauté et haché 32crevettes et veinées

Huile de canola, pour la friture 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

câpres égouttées 11 cuillère à soupe d'origan séché

purée de piment chipotle (de chipotles à la sauce adobo)42 pouces

tortillas de farine, coupées en rectangles de 2 pouces par 1 pouce 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de coriandre fraîche hachées 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon vert finement tranché 1

avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et finement coupé en dés 2Morceaux de caramel Heath Bar

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 32crevettes et veinées

Sel casher 32crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron vert frais 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile de moutarde 11 cuillère à soupe d'origan séché

tasse de fromage à cordes finement tranché 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

thon de qualité sushi, coupé en petits dés

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont d'excellents choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot de la province de Peju avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 38 dollars par bouteille.