Tamales Colombiennes de Maman (Tamales Colombianos de mi Mamá)

Name: Tamales Colombiennes de Maman (Tamales Colombianos de mi Mamá)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feuilles de bananier, coupées en morceaux denviron 15 pouces de long; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes, pelées et coupées en dés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine de maïs précuit jaune (masarepa); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois (frais ou congelés); 4 gousses dail; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge poivron vert, haché; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cumin moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 gros oignon doux, coupé transversalement en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur; 12 crevettes et veinées Marinade; 12 crevettes et veinées Masa; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". viande de porc, coupée en 12 morceaux; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine de porc, coupée en 12 morceaux; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". côtes de porc en os, coupées en morceaux; 3 grand pommes de terre pelées et coupées en dés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge poivron rouge, haché; 12 crevettes et veinées Sel; 12 crevettes et veinées Eau et sel pour cuire les tamales; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sazon Goya avec azafran ou couleur; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sazon Goya avec azafran ou Couleur; 4 oignons verts, hachés; 12 crevettes et veinées Chaîne; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 Oignon jaune moyen, haché douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 12 crevettes et veinées Emballage

Les Tamales colombiennes de maman (Tamales Colombianos de mi Mamá) pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes et coûte 4,57 $ par portion. Une portion contient 736 calories, 36g de protéines, et 44g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, de l'eau, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Fromage avec des Tamales grillées au Chili: Tamales de Queso con Rajas, Tamales de Mama Totota, et Tamales Santafereños o Bogotános (Tamales de la région de Santa Fe) pour des recettes similaires.

Instructions

Placer tous les ingrédients de la marinade dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Tasse de réserve de la marinade pour préparer le masa.In dans un grand bol en plastique, placez toute la viande, ajoutez 1 tasse de marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Viande

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Placez le masarépa dans un grand bol, ajoutez l'eau, le sel, le sazon Goya ou la couleur et la marinade réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Mélange De Petits Pois Surgelés, De Maïs, D'oignon, De Poivron Rouge Et De Haricots Noirs

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez 1 morceau de feuille sur une surface de travail et placez une deuxième feuille sur le dessus, pointant dans la direction opposée, comme pour former une croix.

Étalez la tasse de masa au centre des feuilles de bananier, au point où elles se connectent et forment une croix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Bananier

Propager

Placez 1 morceau de porc, 1 morceau de poitrine de porc et 1 morceau de côte sur la masa et placez environ 1 cuillère à soupe de pois, 1 cuillère à soupe de carottes et 2 cuillères à soupe de pommes de terre sur la viande.Pliez les feuilles de bananier vers le haut, l'un des quatre côtés à la fois, de sorte que les feuilles enserrent toute la garniture, comme si vous faisiez un paquet. Cravate avec une ficelle de boucherie. Continuez le processus jusqu'à ce que tous les tamales soient enveloppés et attachés.Porter à ébullition une grande casserole avec de l'eau salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Bananier

Poitrine De Porc

Pomme

Carotte

Tamales

Eau

Viande

Pois

Porc

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les tamales puis réduire le feu à feu doux. Couvrir et cuire pendant 1 heure et 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamales

Retirez les tamales de la casserole et laissez-les reposer environ 5 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamales

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Couper le mélange et servir dans les feuilles.

Servir le hogao sur le côté si désiré.

Equipement

Blender

Bol

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

feuilles de bananier, coupées en morceaux d'environ 15 pouces de long 2371 lb de Mafaldi frais si possible

carottes, pelées et coupées en dés 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine de maïs précuit jaune (masarepa)2371 lb de Mafaldi frais si possible

pois (frais ou congelés)4

gousses d'ail 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

poivron vert, haché 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

cumin moulu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 gros oignon doux, coupé transversalement en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur 12crevettes et veinées

Marinade 12crevettes et veinées

Masa 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

viande de porc, coupée en 12 morceaux 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrine de porc, coupée en 12 morceaux 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

côtes de porc en os, coupées en morceaux 3grand

pommes de terre pelées et coupées en dés 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

poivron rouge, haché 12crevettes et veinées

Sel 12crevettes et veinées

Eau et sel pour cuire les tamales 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sazon Goya avec azafran ou couleur 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sazon Goya avec azafran ou Couleur 4

oignons verts, hachés 12crevettes et veinées

Chaîne 4731 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 1Oignon jaune moyen, haché

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 12crevettes et veinées

Emballage

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 58 dollars par bouteille.