Tagliatelles à la Pancetta et Panais

Name: Tagliatelles à la Pancetta et Panais
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 4 extra larges (partiellement & ); 1 tas persil plat, haché finement pour donner 1/4 tasse; 4 crevettes et veinées Sel casher; 113 piment habenero pancetta, ou bacon de bonne qualité, coupé en cubes de 1/2 pouce; 4 crevettes et veinées Parmigiano Reggiano, pour servir; 227 piment habenero panais, pelés, coupés en deux et coupés en demi-lunes de 1/4 de pouce (omettre la partie la plus épaisse des extrémités); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage non blanchie, et plus encore, au besoin; 1 cp. parmesan râpé beurre non salé

Les tagliatelles au Pancettan et aux panais pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion contient 705 calories, 32g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,48 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de la farine écrue, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 55 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 50%, ce qui est solide. Essayer Tagliatelles aux Châtaignes, Pancetta et Sauge, Recette de Tagliatelles au Panais et à la Pancetta (avec Parmesan et Beurre), et Nourrir les amis: Ragoût de Porc au Cidre Dur, Panais et Pancetta pour des recettes similaires.

Instructions

Étalez la pâte à pâtes jusqu'à ce qu'elle soit la plus fine possible sur une machine à pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

Recette De Pizzocheri

Bonbons Life Savers

Matériel que vous utiliserez

Machine à Pâtes

Couper la pâte en croix en lanières de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 à 56 Bonbons Life Savers

Déposer les tagliatelles sur un plateau en feuilles saupoudré de farine de semoule, recouvrir d'un torchon propre et réserver jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Semoule

Tagliatelle

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Porter à ébullition 6 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, cuire la pancetta à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la graisse soit rendue, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le beurre et les panais et faire revenir à feu vif sans trop secouer la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants, 5 à 6 minutes. Assaisonner, au goût, de sel et de poivre, ajouter le persil et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Huile D'olive, Pour Griller

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté al dente, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tagliatelle

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Égouttez les pâtes en réservant une partie de l'eau de cuisson et ajoutez les pâtes à la poêle avec la pancetta et les panais. Mélanger à feu vif pour enrober les pâtes, en ajoutant de l'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour que la sauce reste trop serrée. Répartir également dans 4 bols à pâtes chauffés, râper le Parmigiano-Reggiano sur le dessus de chaque bol et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Huile D'olive, Pour Griller

Recette De Pizzocheri

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Monticule 3 tasses de farine au centre d'une grande planche à découper en bois. Faites un puits au milieu de la farine, ajoutez les œufs. À l'aide d'une fourchette, battre ensemble les œufs et commencer à incorporer la farine en commençant par le bord intérieur du puits. Lorsque vous incorporez les œufs, continuez à pousser la farine pour conserver la forme du puits (ne vous inquiétez pas si cela semble désordonné). La pâte se réunira en une masse hirsute lorsqu'environ la moitié de la farine sera incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 à 56 Bonbons Life Savers

Bonbons Sauveteurs

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Commencez à pétrir la pâte avec les deux mains, principalement en utilisant les paumes de vos mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 à 56 Bonbons Life Savers

Ajouter plus de farine, par incréments de 1/2 tasse, si la pâte est trop collante. Une fois que la pâte est une masse cohésive, retirez la pâte de la planche et grattez les morceaux secs restants. Fariner légèrement la planche et continuer à pétrir pendant 3 minutes de plus. La pâte doit être élastique et un peu collante. Continuez à pétrir pendant encore 3 minutes, en vous rappelant de saupoudrer votre planche de farine si nécessaire. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réserver 20 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 à 56 Bonbons Life Savers

Bonbons Sauveteurs

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier