Tacos à l'avocat frits (Tacos d'aguacate rebosado)
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez les Tacos à l'avocat frits (Tacos de aguacate rebosado). Cette recette végétarienne sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,13 per par portion. Une portion contient 512 calories, 6g de protéines, et 39g de matières grasses. Si vous avez des avocats mûrs, de la bière, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 28 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 73%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Tacos de Bœuf à la Sauce à l'Avocat (Tacos de Carne con Salsa de Aguacate), Tacos à l'Avocat Frits, et Tacos à l'Avocat Frits.
Instructions
Chauffer l'huile dans une casserole de 4 pintes ou un wok jusqu'à ce qu'un thermomètre à graisse profonde enregistre 360 °F.
Mettez la bière dans un grand bol et incorporez le sel.
Mettez la farine dans un autre grand bol.
Coupez chaque quartier d'avocat en 3 longs quartiers et trempez d'abord les quartiers dans la bière, puis retournez-les doucement dans la farine pour enrober.
Transférer environ 6 tranches d'avocat à la fois dans l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée se forme, 1 à 2 minutes.
Transférer sur une plaque doublée de papier essuie-tout pour égoutter. Faites frire plus de tranches d'avocat de la même manière jusqu'à ce que toutes les tranches aient été frites.
Préparez des tacos avec 3 tranches d'avocat et les accompagnements.
ACCOMPAGNEMENTS : Tortillas de farine ou de maïs chaudes, mayonnaise Chipotle au citron vert, coriandre hachée
Réimprimé avec la permission de Just Tacos par Shelley Wiseman, © 2011 Taunton Press