Tacos Indiens de Luxe

Name: Tacos Indiens de Luxe
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (hiver) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots rouges non égouttés; 850 Noix de toute sorte (hachées) haricots pinto, non égouttés; 454 Noix de toute sorte (hachées) oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 35 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 paquet mélange dassaisonnement au chili; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement laitue râpée; 1 oignon haché; 425 Noix de toute sorte (hachées) 1 boîte (28 onces) de porc et de haricots; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cheddar râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 2 tomates, hachées; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale pour la friture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement de leau, ou au besoin; 6 (hiver) sucre blanc

La recette Indian Tacos Deluxe pourrait satisfaire votre envie indienne en environ 1 heure et 45 minutes. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 338 calories. Pour 1,04 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Cette recette de Tousrecettes a 3 fans. Un mélange de sucre, de tomates, d'assaisonnement au chili et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 50%, ce plat est solide. Essayer Tacos De Luxe, Tacos Indiens, et Tacos Indiens de l'Oklahoma pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et cuire et incorporer 1 oignon haché dans le beurre fondu jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Placez une grande casserole à feu moyen-vif et versez les haricots pinto, les haricots rouges, le porc et les haricots, la sauce tomate, l'oignon cuit et 1/4 tasse d'eau, en remuant pour mélanger. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à feu doux et incorporer 3 cuillères à soupe de sucre, le mélange d'assaisonnement au chili, la poudre de chili et le sel assaisonné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Environ 14 Oz De Boîtes De Tomates En Dés

1 Boîte (28 Onces) De Porc Et De Haricots

Bâtonnets De Viande Aromatisés Au Pepperoni Chacun), Coupés En Bouchées

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Huile D'olive Extra Vierge De Goya

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Haricots Pinto

20 Fines Tranches De Courgettes

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Laissez mijoter le piment pendant que vous terminez les étapes restantes, 10 à 20 minutes. Remuez le piment de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Mélanger 3 tasses de farine avec la levure chimique, 6 cuillères à soupe de sucre et le sel dans un grand bol à mélanger; incorporer 2 tasses d'eau ou la quantité nécessaire pour obtenir une pâte réalisable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêches Fraîches Ou Surgelées Tranchées, Pelées

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Étalez 1 tasse de farine sur une surface de travail et ramassez environ 1/4 tasse de pâte; déposez-la sur la farine et saupoudrez la surface de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Rouler la pâte dans une tortilla ronde et plate.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande poêle à 375 degrés F (190 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Déposer délicatement la tortilla dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, 2 à 3 minutes de chaque côté. La pâte se dilatera au fur et à mesure qu'elle frite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Bijol (mélange D'épices Cubaines)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Retirez le pain et égouttez-le sur du papier absorbant; continuez à faire et à faire frire des morceaux de pâte jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pourcentage De Graisse

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Placer la laitue, les tomates, le fromage Cheddar, 1 oignon haché et la crème sure dans des bols séparés. Pour servir, déposer une louche de piment sur chaque pain à frire et saupoudrer des garnitures désirées; garnir chaque portion d'une cuillerée de crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cheddar Fort Kraft®

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Hachés

Pourcentage De Graisse

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 425Noix de toute sorte (hachées)

haricots rouges non égouttés 850Noix de toute sorte (hachées)

haricots pinto, non égouttés 454Noix de toute sorte (hachées)

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)11 livre de courgettes,

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 35Noix de toute sorte (hachées)

1/2 paquet mélange d'assaisonnement au chili 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

laitue râpée 1

oignon haché 425Noix de toute sorte (hachées)

1 boîte (28 onces) de porc et de haricots 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1(peut être ou écrémé)

bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Cheddar râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 3(hiver)

Réglisse jaune et verte 2

tomates, hachées 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale pour la friture 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

de l'eau, ou au besoin 6(hiver)

sucre blanc

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. L'habitude Gruner Veltliner Rancho Arroyo Perdido avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.

Habit Gruner Veltliner Rancho Arroyo Perdu

Le Grüner Veltliner est connu comme le cépage de vin le plus convivial au monde. Frais, vibrant, beaucoup d'acidité. Plus faible en alcool. Super Alimentaire.