Tacos au Poisson de Throwdown

Name: Tacos au Poisson de Throwdown
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic fraîchement hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de canola; 1 grand carotte, pelée et en julienne; 2 (peut être ou écrémé) chipotle en purée dadobo; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîchement hachées; 1 laisser Coriandre; 8 6 pouces tortillas de farine ou de maïs (6 po); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure ou crème fraîche; 2 (hiver) Moutarde de Dijon; 3 (hiver) feuilles de coriandre fraîche hachées; 3 girofle ail, haché finement; 1 habanero, rôti et haché (Voir Note du cuisinier); 1 avocat Hass mûr, coupé en deux, dénoyauté et coupé en dés; 2 (hiver) r miel; 2 citrons verts, jus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 680 Noix de toute sorte (hachées) vivaneau rouge ou filets de mahi mahi; 2 mangues très mûres, coupées en deux et chair hachée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou napa finement râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 1 Petite Oignon espagnol, haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan mexicain finement haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou rouge finement râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement coupé en dés; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin de riz; 3 tomates prunes, grillées ou rôties jusquà ce quelles soient noircies, coupées en deux, épépinées et coupées en dés

Les Tacos au poisson de Throwdown nécessitent environ 1 heure et 40 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 9,62 $ par portion. Ce plat principal a 1255 calories, 40g de protéines, et 91g de matières grasses par portion. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de feuilles de basilic frais, de mangues, d'oignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les mangues, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Panna Cotta à la Noix de Coco aux Fruits de la Passion et aux Mangues en dessert. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est bon. Essayer Tacos Au Poisson Jack Crevalle (Ou Autre Poisson), Tarte à la Citrouille, et Tacos Au Poisson pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger le tomatillo, l'avocat, le jalapeno et le jus de citron vert dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Fraise, Décortiquée

Tomatillos

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Arroser d'un peu d'huile d'olive, ajouter la coriandre et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir.

Mettez le vinaigre et la purée de chipotle dans un robot culinaire et battez plusieurs fois pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Chili Chipotle

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Ajouter le reste des ingrédients et pulser jusqu'à consistance légèrement lisse.

Mettez la crème sure dans un bol moyen, ajoutez la salsa et remuez pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Chauffer l'huile dans une sauteuse moyenne à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter la mangue, * habanero, le vinaigre et 1/4 tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la mangue soit très tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Rouge

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Transférer au robot culinaire; ajouter le miel, le sel et le poivre, au goût, et pulser jusqu'à consistance lisse. Passer à travers une passoire en filet dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Laisser refroidir à température ambiante avant de servir. La sauce peut être conservée, couverte, au réfrigérateur pendant 1 semaine. Porter à température ambiante avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Mettez le jus de citron, le jus d'orange, la moutarde, le miel, le basilic et le sel et le poivre, au goût, dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Avec le moteur en marche, ajouter l'huile jusqu'à émulsification. Réserver 1/4 tasse de vinaigrette pour le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1 Oignon Rouge, Petits Dés

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Mélanger le chou et la carotte dans un grand bol; ajouter la moitié de la vinaigrette et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour 1 Ananas

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter plus de vinaigrette et saler et poivrer, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Préchauffer le gril à feu vif ou à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner les deux côtés du poisson d'huile et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Griller jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement carbonisé des deux côtés et juste cuit, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Déposer dans une assiette et arroser le poisson de la vinaigrette réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Laisser refroidir légèrement, puis à l'aide d'une fourchette, écailler en gros morceaux.

Griller les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et juste réchauffées, environ 5 secondes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les tortillas sur une surface plane et remplir le centre de chacune avec une partie du poisson, de la salade rouge, de la salsa, de la sauce piquante et des feuilles de coriandre...pliez et mangez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

(comme Marie Biscuits)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

42 Réglisse Rouge

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de basilic fraîchement hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile de canola 1grand

carotte, pelée et en julienne 2(peut être ou écrémé)

chipotle en purée d'adobo 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîchement hachées 1laisser

Coriandre 86 pouces

tortillas de farine ou de maïs (6 po)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème sure ou crème fraîche 2(hiver)

Moutarde de Dijon 3(hiver)

feuilles de coriandre fraîche hachées 3girofle

ail, haché finement 1

habanero, rôti et haché (Voir Note du cuisinier)1

avocat Hass mûr, coupé en deux, dénoyauté et coupé en dés 2(hiver)

r miel 2

citrons verts, jus 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 échalote, râpée ou hachée 680Noix de toute sorte (hachées)

vivaneau rouge ou filets de mahi mahi 2

mangues très mûres, coupées en deux et chair hachée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou napa finement râpé 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge 1Petite

Oignon espagnol, haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan mexicain finement haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou rouge finement râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge finement coupé en dés 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin de riz 3

tomates prunes, grillées ou rôties jusqu'à ce qu'elles soient noircies, coupées en deux, épépinées et coupées en dés 1pincée

Pincez de sel et de poivre noir fraîchement moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1

ou 2 piments jalapeno ou serrano, finement coupés en dés (selon l'épicé que vous aimez)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigrette réservée, de la salade de chou 2grand

tomatillo, décortiqué et rincé et coupé en dés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer l'Esperto Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.

Esperto Pinot Gris

Couleur paille brillante avec des reflets d'or. Croquant et net avec un nez délicat de fleur d'oranger et de rose sauvage avec abricot, pêche blanche et zeste d'orange. Croquant, sec et bien structuré avec de la pomme dorée et des agrumes.Merveilleusement polyvalent. Excellent comme apéritif et le complément parfait pour les apéritifs légers, les salades, le poulet grillé et les fruits de mer frais. Dégustez bien frais.