Sudado de Costillas de Res (Ragoût de Côtes Levées de Bœuf Colombien)

Name: Sudado de Costillas de Res (Ragoût de Côtes Levées de Bœuf Colombien)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis poudre dachiote; 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO manioc, pelé et coupé en morceaux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche, hachée; 3 girofle ail, purée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché cumin moulu; 6 crevettes et veinées Huile dolive; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon, oignon haché; 4 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux; 1 poivron rouge, haché; 6 crevettes et veinées Sel et poivre; 4 oignons verts, hachés; 6 (mequite, hickory ou aulne) côtes courtes avec os; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible raifort frais finement râpé ou préparé égoutté

Le Sudado de Costillas de Res (Ragoût de Côtes levées de Bœuf Colombien) est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 soupe. Pour 1,16 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 365 calories, 7g de protéines, et 15g de matières grasses. Ce sera un succès à votre Automne événement. Cette recette est appréciée par 221 gourmets et cuisiniers. Un mélange de cumin moulu, d'huile d'olive, de poivron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est spectaculaire. Essayer Ragoût de Bœuf Colombien (Sudado de Res), Sudado de Cerdo (Ragoût de Porc Colombien), et Sudado o Sudao de Huevo (Ragoût d'Œufs à la Colombienne) pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner les côtes levées de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côtes Levées De Boeuf

Ajouter un peu d'huile d'olive dans une grande casserole à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les côtes courtes dans la casserole et faire dorer environ 2 minutes de chaque côté.Pendant que les côtes levées sont dorées, placez les oignons, l'ail, les oignons verts et le poivron rouge dans le robot culinaire.Lorsque les côtes courtes sont brunes de tous les côtés, ajoutez le mélange d'oignons, le cumin, l'achiote, les feuilles de laurier et le hogao. Bien mélanger et cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Laurier

Côtes Levées De Boeuf

Oignons Verts

Rocou

Ail

Oignon

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le bouillon de bœuf et l'eau.Couvrir la casserole et réduire le feu à moyen-doux et cuire environ 3 heures. Vérifiez souvent pendant le processus de cuisson et ajoutez plus d'eau, si nécessaire.dd les pommes de terre et le yuca. Cuire encore environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Boeuf

Pomme

Eau

Manioc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la coriandre fraîche et servir avec du riz blanc sur le côté.Instructions utilisation d'une mijoteuse: Suivez les étapes 1 et 2 de l'utilisation d'une casserole ordinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Riz Blanc

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer les côtes courtes dans la mijoteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées De Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Ajouter le mélange d'oignons, le cumin, l'achiote, les feuilles de laurier et le hogao. Bien mélanger et cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Rocou

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Oignon

Ajouter le bouillon de bœuf.Couvrir et cuire à feu vif pendant 6 heures. Environ une heure avant le plat, ajoutez les pommes de terre et le yuca.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Boeuf

Pomme

Manioc

Ajouter la coriandre fraîche et servir avec du riz blanc sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Riz Blanc

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Robot Culinaire

Poêle

Mijoteuse

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

poudre d'achiote 2

avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)7101 lb de Mafaldi frais si possible

Morceaux de légumes en bouchées 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

manioc, pelé et coupé en morceaux 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche, hachée 3girofle

ail, purée 11 cuillère à soupe d'origan séché

cumin moulu 6crevettes et veinées

Huile d'olive 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon, oignon haché 4

pommes de terre, pelées et coupées en morceaux 1

poivron rouge, haché 6crevettes et veinées

Sel et poivre 4

oignons verts, hachés 6(mequite, hickory ou aulne)

côtes courtes avec os 4731 lb de Mafaldi frais si possible

raifort frais finement râpé ou préparé égoutté

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les Côtes levées de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.