Steak Râpé aux Poivrons, Oignons et Tomates (Ropa Vieja)

Name: Steak Râpé aux Poivrons, Oignons et Tomates (Ropa Vieja)
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 16
Cuisine: Amérique Centrale, Caraïbes
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce poudre dachoite de graines de rocou; 6 bouteille 1/2 livre d'aiglefin haché; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible piment chipotle, haché grossièrement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail poudre de cumin; 3 kilogramme steak de flanc; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tranches de concombre anglais en demi-lune; 2 poivrons verts, fourrés, épépinés, côtelés et hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce poivre citron; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce épaule; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce origan séché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce flocons de persil; 2 poivrons rouges, fourrés, épépinés, côtelés et hachés; 16 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 6 échalotes, parties blanches et vert clair seulement, hachées; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce Worcestershire; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons jaunes, hachés

La recette de Steak Râpé aux Poivrons, Oignons et Tomates (Ropa Vieja) est prête en environ 3 heures et 55 minutes et est certainement un formidable sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine d'Amérique centrale. Une portion contient 353 calories, 39g de protéines, et 16g de matières grasses. Pour 3,62 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons verts, des flocons de persil, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 15 personnes ont essayé et aimé cette recette. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est incroyable. Essayer Bœuf Braisé, Poivrons et Oignons: Ropa Vieja, Boeuf Râpé à la Sauce Créole (Ropa Vieja), et Steak de Flanc Effiloché à la Sauce au Vin Rouge (Ropa Viejan o Carne Ripiada) pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez le bifteck de flanc en gros morceaux et placez-les dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger l'adobo et la sauce Worcestershire pour faire une pâte. Frottez la pâte dans la viande, ajoutez la bière et laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Steak De Flanc

1/2 Livre D'aiglefin Haché

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Transférer la viande, ainsi que la marinade dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirez la viande de la casserole et réservez le liquide de cuisson. À l'aide de 2 fourchettes, déchiqueter la viande et la réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les oignons, les poivrons, les oignons verts et les tomates et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter la pâte de tomate et la viande dans la poêle avec 2 tasses du liquide de cuisson réservé. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les jus cuisent, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mélanger tous les ingrédients.

Equipement

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Gras De Dos De Porc

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

poudre d'achoite de graines de rocou 6bouteille

1/2 livre d'aiglefin haché 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

piment chipotle, haché grossièrement 12 cuillères à café de poudre d'ail

poudre de cumin 3kilogramme

steak de flanc 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

tranches de concombre anglais en demi-lune 2

poivrons verts, fourrés, épépinés, côtelés et hachés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

poivre citron 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

épaule 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

origan séché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

flocons de persil 2

poivrons rouges, fourrés, épépinés, côtelés et hachés 16crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 6

échalotes, parties blanches et vert clair seulement, hachées 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Sauce Worcestershire 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons jaunes, hachés

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.