Steak Grillé et Vinaigrette aux Poivrons

Besoin d'un plat principal sans gluten et primal? La Vinaigrette au steak grillé et aux poivrons pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 621 calories, 53g de protéines, et 42g de matières grasses chacun. Pour 4,71 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Steak de Porterhouse avec sauce BBQ Fra Diavolo et Poivrons Cerises en Vinaigrette, Salade de Steak au Concombre, Poivrons et Vinaigrette à la Sauce de Poisson Épicée, et Tunan Grillé Et Poivrons Avec Vinaigrette Aux Câpres.
Instructions
Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur et couper suffisamment en travers en morceaux de 1 pouce pour mesurer 8 tasses, puis laver.
Laisser mijoter les poireaux, le beurre, le bouillon, le laurier, le thym, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu moyen, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poireaux soient très tendres, environ 20 minutes. Découvrir et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 2 cuillères à soupe. Jeter le laurier et le thym.
Pendant ce temps, chauffer la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Badigeonner les steaks de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Faire griller les steaks, en les retournant une fois, environ 8 minutes au total pour les mi-rares.
Transférer dans une assiette et laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, couper en deux et épépiner les poivrons et mélanger avec les 2 cuillères à café restantes d'huile d'olive, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Griller, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, 6 à 10 minutes au total.
Couper en coupe transversale en morceaux de 1 pouce.
Fouetter ensemble le vinaigre, la moutarde, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans un bol moyen.
Ajouter l'huile d'olive extra vierge en jet lent, en fouettant jusqu'à émulsification.
Servir les steaks sur les poireaux avec leur jus, arroser de jus de viande de l'assiette et garnir de poivrons et de vinaigrette.
Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Raymond R Collection. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.
![Raymond L Collection Merlot]()
Raymond L Collection Merlot
Le Merlot remplit la bouche de saveurs douces de cerise, de framboise et de prune avec des notes de terre et d'épices dans la finale de vanille grillée. Corsé, mais accessible, avec un bon équilibre d'acide et de tanins. Accompagnez-le de tout, du saumon grillé au filet de porc, en passant par le poulet et les côtes levées au curry rouge thaï ou au tajine marocain.