Steak de Fer Plat Grillé avec Sauce Chimichurri

Le steak de fer plat grillé avec sauce Chimichurri pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette fait 8 portions avec 396 calories, 33g de protéines, et 27g de matières grasses chacun. Pour 3,38 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat sud-américain. Cette recette d'Epicurious a 4 fans. Si vous avez du beurre, des steaks plats, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 74%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Steak de Fer Plat Grillé avec Sauce Chimichurri, Steak de Fer Plat Grillé avec Sauce Chimichurri, et Steak de Fer Plat Grillé avec Sauce Chimichurri.
Instructions
Hacher finement les 7 premiers ingrédients dans le processeur. Réserver la sauce.
Faire cuire le beurre dans une petite casserole épaisse à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit brun, environ 2 minutes.
Ajouter la sauce; remuer 1 minute. Assaisonner de sel et de poivre.
Préparer le barbecue (feu moyen-vif).
Saupoudrer les steaks de sel et de poivre.
Placer les copeaux de bois trempés dans un moule en aluminium.
Placer la casserole de papier d'aluminium directement au-dessus des charbons sur le barbecue. Lorsque les frites commencent à fumer, placez les steaks sur une grille directement sur les frites et faites cuire jusqu'à la cuisson désirée, environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare.
Retirer les steaks du gril; laisser reposer 5 minutes. Trancher finement les steaks sur le grain.
Servir avec une sauce chimichurri.
Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot du réalisateur avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.
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Merlot du Réalisateur
Notre Merlot Director 2014 offre du moelleux et une bouche ronde et pleine. Son parfum révèle des fruits rouges et noirs avec des notes d'anis et de bois épicé. Juteux à l'entrée, le vin s'élargit et devient velouté en bouche avec des saveurs de prune, de myrtille et de cerise noire accentuées par de subtiles notes épicées de grain d'espresso et de vanille grillée. Des tanins moyens soutiennent le corps de ce vin, offrant une sophistication dans sa finale. Se marie bien avec la poitrine, les côtelettes de porc grillées et la linguine au pesto.