Steak au Poivre pour 2

Name: Steak au Poivre pour 2
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible consommé de bœuf condensé, non dilué; 2 steaks de filet de bœuf (1 pouce dépaisseur et 5 onces chacun); 14 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer, haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail grains de poivre blancs ou noirs entiers, écrasés; 1 Oreos doublement farcis romarin frais haché ou 1/4 cuillère à café de romarin séché, écrasé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, divisée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin de porto; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail échalote finement hachée

Steak au Poivre pour 2 personnes environ 30 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 573 calories, 51g de protéines, et 30g de matières grasses par portion. Cette recette sert 2 personnes et coûte 7,86 per par portion. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Ce sera un succès à votre valentin jour événement. Si vous avez du vinaigre balsamique, du sel, de l'échalote et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 69%, ce qui est bien. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Steak Au Poivre: Steak Au Poivre Avec Sauce Au Cognac, Steak Au Poivre, et Steak au Poivre.

Instructions

Frotter les steaks avec 1 cuillère à soupe d'huile; saupoudrer de grains de poivre et de sel. Dans une poêle, chauffer 2 cuillères à café d'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les steaks; cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour une cuisson mi-saignante, un thermomètre devrait indiquer 145°; moyen, 160°; bien cuit, 170°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Retirer et garder au chaud.

Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'échalote; cuire et remuer environ 1 minute ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

Ajouter le vin et le vinaigre, en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle. Porter à ébullition; cuire et remuer 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Incorporer le consommé et le romarin; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Crème Sure, Regardez-la

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Ajouter le chocolat; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Abats Et Os De Cou De Dinde

Servir avec des steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)591 lb de Mafaldi frais si possible

consommé de bœuf condensé, non dilué 2

steaks de filet de bœuf (1 pouce d'épaisseur et 5 onces chacun)141 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chocolat doux-amer, haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

grains de poivre blancs ou noirs entiers, écrasés 1Oreos doublement farcis

romarin frais haché ou 1/4 cuillère à café de romarin séché, écrasé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive, divisée 591 lb de Mafaldi frais si possible

vin de porto 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 12 cuillères à café de poudre d'ail

échalote finement hachée

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le steak se marie très bien avec le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le pinot Noir Raptor Ridge Estate avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.

Pinot Noir du Domaine Raptor Ridge

C'est un vin qui n'est ni timide ni timide. Le nez est sortant avec des cerises mûres, de la grenade sucrée et de la prune, avec de douces notes de clou de girofle, de cigare et de musc. La bouche sinueuse est luxuriante de cerises rouges, de prunes italiennes et de Marionberries. Notez les qualités florales agréables de la lavande et des épices brunes comme la muscade, le poivre et la châtaigne. Avec une acidité étonnante et des tanins polis, ce vin se boira bien tout au long de 2017. Dégustez avec un risotto aux champignons sauvages.