Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cognac ou brandy (facultatif); 3 grand (partiellement & ); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil frais haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) romarin frais émincé; 3 girofle ail écrasé; 6 crevettes et veinées Sel casher; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, et plus encore pour la garniture; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage pecorino romano fraîchement râpé; 6 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu; 2 piments jalapeno rouges, épépinés et émincés; 340 piment habenero Feuilles de menthe fraîche, finement tranchées, pour la garniture; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon épais, coupé en morceaux de 1/2 pouce

La recette Spaghetti Carbonara pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 30 minutes. Ce plat principal a 542 calories, 22g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Cette recette pour 6 personnes. Pour 1,9 $par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du parmesan, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 15 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 54%. Ce score est bon. Essayer Spaghetti Carbonara, Spaghetti Carbonara, et Spaghetti Carbonara pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Mélanger le bacon, l'huile d'olive, l'ail, le romarin, les jalapenos et 1/4 tasse d'eau dans une grande poêle. Cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau s'évapore et les chips de bacon, environ 12 minutes. Jeter l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Piment Jalapeño, Coupé En Fines Tranches

Steaks De Contre-filet

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Puce

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le cognac, si désiré, et cuire jusqu'à ce qu'il s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cognac

Retirer du feu et réserver 1/4 tasse de mélange de bacon pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans l'eau bouillante comme indiqué sur l'étiquette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La Garniture

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Mélangez les œufs, les fromages, le persil et 1 cuillère à café de poivre dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Égoutter les pâtes en réservant 1/4 tasse d'eau de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Recette De Pizzocheri

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Remettre la poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les pâtes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Recette De Pizzocheri

Retirer du feu.

Fouetter l'eau réservée pour les pâtes dans le mélange d'œufs, puis verser rapidement sur les pâtes et mélanger pour cuire doucement les œufs et faire une sauce crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Recette De Pizzocheri

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois