Soupe à l'Oignon Française avec Bouillon de Bœuf Maison
La Soupe à l'oignon française avec du bouillon de bœuf maison est un plat principal méditerranéen. Cette recette pour 4 personnes. Une portion contient 981 calories, 51g de protéines, et 60g de matières grasses. Pour 6,23 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du beurre, du thym, des côtes levées de bœuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Ce sera un succès à votre Automne événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures et 30 minutes. Il vous est apporté par Allrecipes. Avec une cuillère score de 62%, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Soupe à l'Oignon Française avec Bouillon de Bœuf Maison, Soupe à l'Oignon Française au Bœuf et à l'Orge, et Bouillon de Bœuf Maison.
Ingrédients
2![3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu]()
3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée![BOUILLON DE BOEUF DE MAMAN]()
BOUILLON DE BOEUF DE MAMAN454Noix de toute sorte (hachées)![côtes levées de boeuf]()
côtes levées de boeuf9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement![de bouillon de bœuf* (acheter ou préparer - voir la recette de ma mère ci-dessous)]()
de bouillon de bœuf* (acheter ou préparer - voir la recette de ma mère ci-dessous)4tranches![tranches épaisses de pain français grillé]()
tranches épaisses de pain français grillé596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement![beurre (ou un mélange de beurre et d'huile d'olive)]()
beurre (ou un mélange de beurre et d'huile d'olive)3![panais; 3 oignons; 2 carottes 2 céleri (avec feuilles) hachés grossièrement]()
panais; 3 oignons; 2 carottes 2 céleri (avec feuilles) hachés grossièrement596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement![vin blanc sec (ou plus - encore une fois, c'est vous qui décidez)]()
vin blanc sec (ou plus - encore une fois, c'est vous qui décidez)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement![farine (j'ajoute une cuillère à café + / - d'Herbes de Province, du paprika, de la poudre d'ail et du poivre noir fraîchement moulu aussi)]()
farine (j'ajoute une cuillère à café + / - d'Herbes de Province, du paprika, de la poudre d'ail et du poivre noir fraîchement moulu aussi)11 livre de courgettes,![thym (j'aime le frais-utilisez 3 cuillères à café s'il est frais)]()
thym (j'aime le frais-utilisez 3 cuillères à café s'il est frais)4grand![oignons émincés ET 3 ou 4 gousses d'ail écrasées]()
oignons émincés ET 3 ou 4 gousses d'ail écrasées2![tps sel et poivre frais moulu]()
tps sel et poivre frais moulu4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement![fromage gruyère râpé]()
fromage gruyère râpé4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée![Huile d'olive à l'ail / basilic (pour badigeonner le pain français avant de le griller)]()
Huile d'olive à l'ail / basilic (pour badigeonner le pain français avant de le griller)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée![sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût]()
sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)![[facultatif + / - vous décidez du bon sherry (Harvey's Bristol Cream!)]()
[facultatif + / - vous décidez du bon sherry (Harvey's Bristol Cream!)3baisse![peu de sauce tabasco]()
peu de sauce tabasco3Oignon jaune moyen, haché![1 cuillère à café de sel fumé au noyer]()
1 cuillère à café de sel fumé au noyer
3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée
BOUILLON DE BOEUF DE MAMAN454Noix de toute sorte (hachées)
côtes levées de boeuf9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementde bouillon de bœuf* (acheter ou préparer - voir la recette de ma mère ci-dessous)4tranches
tranches épaisses de pain français grillé596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement
beurre (ou un mélange de beurre et d'huile d'olive)3
panais; 3 oignons; 2 carottes 2 céleri (avec feuilles) hachés grossièrement596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement
vin blanc sec (ou plus - encore une fois, c'est vous qui décidez)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement
farine (j'ajoute une cuillère à café + / - d'Herbes de Province, du paprika, de la poudre d'ail et du poivre noir fraîchement moulu aussi)11 livre de courgettes,
thym (j'aime le frais-utilisez 3 cuillères à café s'il est frais)4grand
oignons émincés ET 3 ou 4 gousses d'ail écrasées2
tps sel et poivre frais moulu4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement
fromage gruyère râpé4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée
Huile d'olive à l'ail / basilic (pour badigeonner le pain français avant de le griller)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléesel de mer et poivre fraîchement moulu au goût1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)
[facultatif + / - vous décidez du bon sherry (Harvey's Bristol Cream!)3baisse
peu de sauce tabasco3Oignon jaune moyen, haché
1 cuillère à café de sel fumé au noyerVin recommandé: Pinot Noir, Beaujolais
La soupe à l'oignon française peut être accompagnée de Pinot Grigio et de Beaujolais. Un Beaujolais fruité viendra compléter les riches saveurs de cette soupe. Si vous préférez le vin blanc, essayez un pinot grigio. Vous pourriez essayer le vin Pinot Grigio de réserve de Quentin, Médaillé d'Or Albertina. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars la bouteille.
Vin Pinot Grigio de Réserve de Quentin, Médaillé d'Or Albertina
Meilleur lorsqu'il est servi froid. Un vin délicieux qui a des saveurs de pomme, de poire et de melon. Arômes floraux de fleurs d'oranger.DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi7 hrs, 30 m.
Portions4
Score de santé55
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