Soupe Thaïlandaise Aigre-Chaude: Tom Yum Goong

Name: Soupe Thaïlandaise Aigre-Chaude: Tom Yum Goong
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 2 Oignon jaune moyen, haché Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 2 (hiver) sauce de poisson, comme le nam pla; 1 poignée coriandre fraîche, hachée; 1 pouce galanga ou gingembre frais, tranché; 2 oignons verts, tranchés; 2 citrons verts, jus; 4 feuilles de lime kaffir; 2 oignon citronnelle fraîche, tranchée en biais en morceaux de 2 pouces; 2 piments rouges, tranchés; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes, pelées avec des queues sur; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons de paille, rincés et coupés en deux; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

Soupe thaïlandaise aigre-chaude: Tom Yum Goong pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 187 calories, 29g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,78 $ par portion. Cette recette est typique de la cuisine asiatique. Cette recette de Foodnetwork a 26 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Si vous avez du bouillon de poulet, de la sauce de poisson, du jus de citron vert et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 85%, ce qui est formidable. Des recettes similaires incluent Tom Yum Goong (Soupe Thaïlandaise aux Crevettes Aigres-Chaudes), Tom Yum Goong (Soupe de Crevettes Thaïes Épicée), et Soupe Aigre-Chaude.

Instructions

Porter le bouillon à ébullition à feu moyen dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la citronnelle, les feuilles de lime kaffir, le galanga et les piments. Baisser le feu à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes pour laisser infuser les épices dans le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Lime Kaffir

Citronnelle

Galanga

Piment

épices

Bouillon

Découvrir et ajouter la sauce de poisson, le sucre et les champignons. Laisser mijoter 5 minutes. Incorporer les crevettes et cuire environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Champignon

Crevette

Sucre

Retirer du feu et ajouter le jus de citron vert, les oignons verts et la coriandre. Goût pour le sel et les épices; vous devriez avoir un équilibre égal entre épicé, salé et aigre. C'est une bonne idée de dire à vos invités que les feuilles de citronnelle et de citron vert ne sont que pour la saveur et doivent être évitées lorsque vous mangez la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Feuilles De Tilleul

Citronnelle

Jus De Citron Vert

Coriandre

épices

Sel

Soupe

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

2Oignon jaune moyen, haché

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 2(hiver)

sauce de poisson, comme le nam pla 1poignée

coriandre fraîche, hachée 1pouce

galanga ou gingembre frais, tranché 2

oignons verts, tranchés 2

citrons verts, jus 4

feuilles de lime kaffir 2oignon

citronnelle fraîche, tranchée en biais en morceaux de 2 pouces 2

piments rouges, tranchés 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes, pelées avec des queues sur 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons de paille, rincés et coupés en deux 2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Essai Chenin Blanc. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.