Soupe de Poisson Thaï Aigre-Douce

Name: Soupe de Poisson Thaï Aigre-Douce
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 1 filet filet danchois; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Cayenne; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre hachée, plus 1/4 tasse de feuilles de coriandre; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 1 petit concombre, pelé, paré, épépiné et coupé en fines lanières de julienne; 1 Oreos doublement farcis sauce de poisson; 1 cp. parmesan râpé gingembre frais râpé; 1 gousse dail émincée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible laitue iceberg râpée; 6 radis émincés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à grains longs non cuit; 2 oignons verts, tranchés; 4 échalotes pelées et hachées grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Rondelles de poivron rouge; 1 cp. parmesan râpé pâte de tamarin, ramollie avec 2 cuillères à soupe deau (utilisez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert si la pâte de tamarin nest pas disponible); 454 piment habenero filets de poisson blanc (morue, flétan ou vivaneau), pelés et coupés en morceaux de 1 pouce

La soupe de poisson thaï Aigre-Douce pourrait être juste le Asiatique recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 400 calories. Pour 5,22 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Il est parfait pour Automne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'anchois, du gingembre, des échalotes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 42 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Poisson Cuit à la Vapeur Aigre-Douce à la Thaïlandaise, Poisson Aigre-Doux, et Poisson Aigre-Doux.

Instructions

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le riz jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Égoutter, réserver et garder au chaud.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les échalotes, l'ail, la coriandre hachée, le gingembre, la pâte de tamarin, l'anchois et la cassonade et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tamarin

Cassonade

Coriandre

échalote

Anchois

Ail

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Dans une casserole, mélanger la purée, le cayenne, la sauce de poisson et le jus de palourdes et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Sauce De Poisson

Poivre De Cayenne Moulu

Soupe

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le poisson et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Ajouter le riz et laisser mijoter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Retirer la soupe du feu et incorporer la laitue, les radis et les pois mange-tout. Verser la soupe dans des bols et servir saupoudré d'oignons verts, de feuilles de coriandre et de concombre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Oignons Verts

Pois Mange-tout

Concombre

Radis

Laitue

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ingrédients

Portion:

1filet

filet d'anchois 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

Cayenne 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre hachée, plus 1/4 tasse de feuilles de coriandre 7101 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux 1petit

concombre, pelé, paré, épépiné et coupé en fines lanières de julienne 1Oreos doublement farcis

sauce de poisson 1cp. parmesan râpé

gingembre frais râpé 1

gousse d'ail émincée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

laitue iceberg râpée 6

radis émincés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz à grains longs non cuit 2

oignons verts, tranchés 4

échalotes pelées et hachées grossièrement 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Rondelles de poivron rouge 1cp. parmesan râpé

pâte de tamarin, ramollie avec 2 cuillères à soupe d'eau (utilisez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert si la pâte de tamarin n'est pas disponible)454piment habenero

filets de poisson blanc (morue, flétan ou vivaneau), pelés et coupés en morceaux de 1 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Skyfall Pinot Gris. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.