Soupe de Crevettes et Chipotle à la Tomate, Tomatillo et Pomme de terre

Name: Soupe de Crevettes et Chipotle à la Tomate, Tomatillo et Pomme de terre
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) chipotles en adobo, hachés (selon le niveau dépices que vous préférez); 1 Poignée coriandre fraîche, hachée; 1 ( aubergines) gousse dail, pelée; 1 avocat hass mûr, sans peau, épépiné et haché; 2 limes coupées en quartiers; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet fait maison ou acheté en magasin à faible teneur en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon, pelé, coupé en deux; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre rouges, frottées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes, coquilles et queues enlevées, déveinées; 227 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos, cosses enlevées, rincées; 227 Noix de toute sorte (hachées) tomates, tiges enlevées

Soupe de crevettes et Chipotle à la Tomate, Tomatillo et Pomme de terre est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,3 per par portion. Une portion contient 389 calories, 33g de protéines, et 15g de matières grasses. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Si vous avez des tomates, une poignée de coriandre, une gousse d'ail moyenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Cette recette est appréciée par 106 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Soupe Tomatillo aux Patates Douces, Soupe Tomatillo-Avocat Réfrigérée avec Salsa de Tomates, et Bol de Pâtes aux Crevettes et Tomates Chipotle.

Instructions

Ajustez une grille de four à six pouces sous le gril. Préchauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez les tomates, les tomatillos et les morceaux d'oignon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et placez-les sous le gril. Griller jusqu'à ce que tout commence à développer des taches noires, environ 10 minutes. Retournez soigneusement le tout avec une paire de pinces et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement noirci de l'autre côté, environ 5 minutes de plus. Éteignez le feu et retirez la casserole du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Tomate

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Pince

Feuille D'aluminium

Poêle

Laissez le tout refroidir pendant 1 minute.

Une fois refroidis, ajoutez les tomates, les tomatillos et les morceaux d'oignon dans un mélangeur, ainsi que les chipotles et l'ail. Réduire le mélange en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Piments Chipotle

Tomate

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite ou une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif. Lorsque l'huile commence à briller, ajoutez la purée. Cuire, en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle se réduise quelque peu et commence à épaissir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Ajouter le bouillon de poulet et bien mélanger. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu pour maintenir à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Ajouter les pommes de terre. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et fermes, environ deux minutes. Assaisonner au goût avec du sel (cela peut ne pas être nécessaire si le bouillon de poulet est salé).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Crevette

Sel

Servir la soupe avec une pincée de coriandre, un quart d'avocat et un quartier de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Avocat

Chaux

Soupe

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

chipotles en adobo, hachés (selon le niveau d'épices que vous préférez)1Poignée

coriandre fraîche, hachée 1( aubergines)

gousse d'ail, pelée 1

avocat hass mûr, sans peau, épépiné et haché 2

limes coupées en quartiers 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet fait maison ou acheté en magasin à faible teneur en sodium 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon, pelé, coupé en deux 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre rouges, frottées et coupées en morceaux de 1/2 pouce 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes, coquilles et queues enlevées, déveinées 227Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos, cosses enlevées, rincées 227Noix de toute sorte (hachées)

tomates, tiges enlevées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.