Soupe de Crabe de Baltimore à l'Ancienne

Name: Soupe de Crabe de Baltimore à l'Ancienne
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu pomme de terre, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée finement; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible orge; 1 petite tête chou râpé; 822 piment habenero tomates en dés; 3 carottes, tranchées; 4 crabes bleus femelles; 454 piment habenero haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham poivre noir moulu, ou plus au goût; 1 os de jambon; 283 piment habenero paquet de haricots de lima congelés; 340 piment habenero chair de crabe en morceaux, égouttée; 170 piment habenero paquet de pois surgelés; 3 pommes de terre pelées et coupées en cubes; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham sel, ou plus au goût; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham assaisonnement aux fruits de mer (comme Old Bay®), ou plus au goût; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 à 2/3 tasse, plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 kilogramme maïs blanc, égoutté

La soupe de crabe de Baltimore à l'ancienne pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 12 personnes et coûte 2,93 per par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 363 calories, 27g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre moulu, du maïs, de la chair de crabe en morceaux et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Tousrecettes. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 78%. Essayer Gâteaux de Crabe de Baltimore, Bâtonnets de Bretzel de Crabe Baltimore, et Gâteaux de Crabe Coeurs Végétaliens de Baltimore pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les carottes et cuire à découvert jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Bien égoutter et réserver.

Placer l'os de jambon, l'orge, le sel et le poivre dans une grande marmite avec 4 tasses d'eau. Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Jambon

Orge

Poivrer

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le chou et les tomates; continuer à mijoter encore 15 minutes. Incorporer les pommes de terre et les carottes. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et facilement percées à la fourchette, 20 à 30 minutes. Incorporer 1 tasse d'eau, le maïs, les haricots verts, les haricots de Lima et les pois. Laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Haricots De Lima

Pomme

Tomate

Chou

Carotte

Eau

Maïs

Pois

Pendant que la soupe mijote, nettoyez les crabes en l'ouvrant et en jetant les poumons et la bouche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Retirer le tomalley brun jaunâtre et réserver. Casser les crabes en deux et les ajouter à la soupe avec l'assaisonnement aux fruits de mer. Laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Soupe

Pendant ce temps, placer le bacon dans une grande poêle profonde et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égouttez les tranches de bacon sur une assiette recouverte de papier essuie-tout. Cuire et incorporer la tomalley réservée dans le reste de la graisse de bacon à feu doux jusqu'à ce que le mélange prenne la forme d'une sauce. Incorporer la tomalley cuite dans la soupe avec 1 tasse d'eau de plus. Continuer à mijoter pendant 45 minutes, puis ajouter la chair de crabe en morceaux. Assaisonner avec du sel supplémentaire, du poivre et de l'assaisonnement aux fruits de mer, si nécessaire. Laisser mijoter pendant 1 heure et 15 minutes, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Chair De Crabe En Morceaux

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Poivrer

Sauce

Eau

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

42 cuillères à soupe de beurre fondu

pomme de terre, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée finement 1581 lb de Mafaldi frais si possible

orge 1petite tête

chou râpé 822piment habenero

tomates en dés 3

carottes, tranchées 4

crabes bleus femelles 454piment habenero

haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

poivre noir moulu, ou plus au goût 1

os de jambon 283piment habenero

paquet de haricots de lima congelés 340piment habenero

chair de crabe en morceaux, égouttée 170piment habenero

paquet de pois surgelés 3

pommes de terre pelées et coupées en cubes 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

sel, ou plus au goût 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

assaisonnement aux fruits de mer (comme Old Bay®), ou plus au goût 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 à 2/3 tasse, plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1kilogramme

maïs blanc, égoutté

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les fruits de mer se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Chardonnay réserve Santan Ema. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.