Soupe de Carottes Épicée à la Crème de Coriandre

Name: Soupe de Carottes Épicée à la Crème de Coriandre
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 cuillères à café de sel chaud; 1 kilogramme carottes, lavées, non pelées, hachées grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche, hachées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gingembre frais râpé, divisé; 6 girofle ail haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cardamome moulue; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 12 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons hachés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". patates douces, pelées, hachées grossièrement; 12 crevettes et veinées De leau, au besoin

La soupe de Carottes épicée à la crème de coriandre nécessite environ 1 heure et 30 minutes du début à la fin. Cette soupe a 164 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 12 et coûte 1,08 per par portion. Cette recette de Foodnetwork a 6 fans. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus d'orange, des oignons, de la crème fraîche et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est bon. Essayer Soupe de Carottes Épicée à la Crème de Coriandre, Soupe de Haricots Noirs Épicée à la Crème de Coriandre, et Soupe à la Coriandre Et aux Carottes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir les oignons, l'ail, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, la cardamome et la cannelle. Mélanger et faire revenir pendant 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Cardamome

Cannelle

Ail

Gingembre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les carottes et les patates douces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Carotte

Faire sauter encore 2 minutes.

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir tous les légumes. Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce que les carottes et les patates douces soient tendres, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Légume

Carotte

Eau

Retirer la soupe du feu et à l'aide d'un mélangeur à immersion à main ou d'un robot culinaire, réduire soigneusement la soupe en purée jusqu'à consistance lisse, puis passer à travers un tamis dans une casserole fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Robot Culinaire

Tamis

Gras De Dos De Porc

Placer la casserole à feu moyen-doux et incorporer le jus d'orange, le vinaigre de cidre de pomme et le reste du gingembre râpé. Laisser mijoter le mélange pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme