Soupe de Carottes Ivoire avec de Fins Dés de Carottes Oranges

Soupe de Carottes Ivoire avec de Fins Dés de Carottes Oranges
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez une Soupe de Carottes Ivoire avec de Fins dés de Carottes Oranges. Une portion contient 223 calories, 8g de protéines, et 10g de matières grasses. Pour 1,22 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz, du sel de mer, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Essayer Soupe de Carottes Ivoire de Deborah Madison avec de Fins Dés de Carottes Oranges, Soupe aux Carottes et à l'Orange, et Soupe aux carottes, lentilles et oranges pour des recettes similaires.

Instructions

1
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une casserole et ajoutez l'oignon, les carottes blanches, le riz, 1 cuillère à café de sel, le sucre et le thym. Cuire à feu moyen pendant plusieurs minutes, en retournant le tout de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
BeurreBeurre
OignonOignon
SucreSucre
ThymThym
RizRiz
SelSel
SoupeSoupe
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
2
Ajoutez 1 tasse d'eau, couvrez, baissez le feu et faites cuire pendant que vous chauffez les 3 tasses d'eau restantes. Lorsque l'eau est chaude, ajoutez-la à la casserole, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
EauEau
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
3
Pendant la cuisson de la soupe, faites cuire les carottes en dés dans de l'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes, puis égouttez-les.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
EauEau
SoupeSoupe
4
Une fois prêt, laissez refroidir légèrement, puis retirez et jetez le brin de thym. Réduire la soupe en purée jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur. Goûtez au sel et assaisonnez avec le poivre. Réchauffer s'il a refroidi.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivrerPoivrer
ThymThym
SelSel
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
5
Louchez la soupe dans des bols, répartissez les carottes en dés et les dessus de carottes sur chaque portion et servez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Feuilles De CarottesFeuilles De Carottes
CarotteCarotte
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
6
Réimprimé avec la permission de Vegetable Literacy: Cooking and Gardening avec douze familles du Royaume des Plantes Comestibles, avec plus de 300 Recettes Délicieusement simples de Deborah Madison. Copyright © 2013 par Deborah Madison; photographies copyright © 2013 par Christopher Hirsheimer et Melissa Hamilton. Publié par Ten Speed Press, une division de Random House, Inc.Deborah Madison est l'auteur de onze livres de cuisine et est bien connue pour sa cuisine simple, saisonnière et à base de légumes. Elle a fait ses débuts dans la baie de San Francisco Chez Panisse avant d'ouvrir Greens, et vit au Nouveau-Mexique depuis vingt ans. En plus d'écrire et d'enseigner, elle a siégé aux conseils d'administration du Comité international de la biodiversité de Slow Food, du Seed Savers Exchange et de la Southwest Grassfed Livestock Alliance, entre autres. Elle s'implique activement dans les questions de biodiversité, de jardinage et d'agriculture durable.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
LégumesLégumes
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé18
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