Soupe d'Aiglefin Fumée

Name: Soupe d'Aiglefin Fumée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 feuilles de laurier séchées entières; 12 grains de poivre noir entiers; 1 grand bulbe de fenouil, coupé en dés moyens (environ 2 tasses au total); 2 (hiver) aneth frais haché; 10 brins romarin frais; 20 brins coupé en quartiers, 1 ); 2 Oignon jaune moyen, haché tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 grand poireaux, parties blanches et vert pâle seulement, coupés en morceaux de 1/2 pouce (environ 2 tasses au total); 454 Noix de toute sorte (hachées) aiglefin fumé, écaillé (environ 2 tasses au total); 2 (hiver) beurre non salé

La soupe d'aiglefin fumée pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 73g de matières grasses, et un total de 746 calories. Pour 2,24 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez de l'aneth, des grains de poivre, de la crème épaisse et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Soupe d'aiglefin fumé et de haricots blancs, Aiglefin fumé et soupe de pommes de terre neuves avec filet d'érable, et Cullen Skink - Soupe Écossaise d'Aiglefin Fumé et de Pommes de Terre pour des recettes similaires.

Instructions

Envelopper le romarin, le thym, les feuilles de laurier et les grains de poivre dans l'étamine et fixer avec la ficelle de cuisine. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Laurier

Romarin

Thym

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

étamine

Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les poireaux et le fenouil et faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Poireau

Ajouter la crème épaisse et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux, ajouter le paquet d'herbes et laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe soit réduite d'environ un tiers, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Soupe

Ajouter l'aiglefin, couvrir et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires. Assaisonner au goût. Répartir la soupe dans 8 bols en veillant à répartir uniformément le poisson et les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Haddock

Poisson

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer chaque plat d'aneth et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aneth

Equipement

Ingrédients

Portion:

feuilles de laurier séchées entières 12

grains de poivre noir entiers 1grand

bulbe de fenouil, coupé en dés moyens (environ 2 tasses au total)2(hiver)

aneth frais haché 10brins

romarin frais 20brins

coupé en quartiers, 1 )2Oignon jaune moyen, haché

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2grand

poireaux, parties blanches et vert pâle seulement, coupés en morceaux de 1/2 pouce (environ 2 tasses au total)454Noix de toute sorte (hachées)

aiglefin fumé, écaillé (environ 2 tasses au total)2(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Aiglefin au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le pinot Grigio St. Michael-Eppan Anger. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.