Soupe crémeuse aux tomates

La soupe crémeuse aux tomates pourrait être juste le sans gluten et végétarien lacto ovo recette que vous cherchiez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 261 calories, 8g de protéines, et 10g de matières grasses. Pour 1,33 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 472 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'huile d'olive, des boîtes de tomates g, de la purée de tomates et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Beaucoup de gens ont vraiment aimé cette soupe. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 97 à la cuillère%, ce qui est super. Des recettes similaires sont Soupe Crémeuse Aux Tomates, Meilleure Soupe Crémeuse Aux Tomates, et Soupe Crémeuse Aux Tomates.
Instructions
Mettez l'huile, les oignons, le céleri, les carottes, les pommes de terre et les feuilles de laurier dans une grande cocotte ou deux casseroles. Frire doucement jusqu'à ce que les oignons soient ramollis environ 10-15 minutes. Remplissez la bouilloire et faites-la bouillir.
Incorporer la tomate pure, le sucre, le vinaigre, les tomates hachées et la passata, puis émietter dans les cubes de bouillon.
Ajouter 1 litre d'eau bouillante et laisser mijoter. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, puis retirer les feuilles de laurier. Pur avec un mélangeur à bâtonnets (ou à la louche dans un mélangeur par lots) jusqu'à consistance très lisse. Assaisonner au goût et ajouter une pincée de sucre s'il en a besoin. La soupe peut maintenant être refroidie et réfrigérée jusqu'à 2 jours, ou congelée jusqu'à 3 mois.
Pour servir, réchauffez la soupe en remuant dans le lait essayez de ne pas la laisser bouillir.
Servir dans de petits bols pour les enfants avec des rouleaux de saucisse au fromage puis plus tard dans des bols pour les adultes comme soupe Bloody Mary chaude (voir les recettes "Va bien avec", ci-dessous).