Soupe bleue au stilton

La soupe Blue Stilton pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Une portion contient 323 calories, 13 g de protéines et 22 g de matières grasses. Pour 2,74 $ par portion, cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 6. Si vous avez de la farine, du fromage stilton, des croûtons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. L'automne sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 49 %. Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Les Britanniques inspirent l'Islande - Sauce au fromage Stilton (ou bleu), Soupe crémeuse au Stilton et Soupe au brocoli et au Stilton.
Instructions
Faites fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne, ajoutez les légumes et faites revenir doucement pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.
Incorporer la farine et cuire 1 minute.
Retirer du feu. Incorporer le bouillon et remettre sur le feu. Porter à ébullition en remuant continuellement jusqu'à ce que la soupe épaississe. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Refroidissez légèrement la soupe et passez-la au tamis. Remettez la soupe dans la casserole, ajoutez le lait et faites chauffer doucement. Incorporer le Stilton, le sel, le poivre et la crème épaisse jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Mélangez la soupe pour plus d'épaisseur.
Ne laissez pas la soupe bouillir à ce stade, elle va cailler.
Pour servir, garnir de croûtons.