Soupe aux Trois Oignons

Besoin d'un soupe sans gluten? La soupe aux trois oignons pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 183 calories. Pour 1,36 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Ce sera un succès à votre Automne événement. Un mélange d'oignon, de pomme de terre comme yukon gold, de gruyère et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Le Gratin de Soupe à l'oignon Le Cafe Ile St. Louis – il s'agit d'une nouvelle version de la soupe à l'oignon française classique, soupe à l'oignon de printemps, comment faire de la soupe à l'oignon de printemps, et Soupe aux Sept Oignons.
Instructions
Hacher suffisamment de parties blanches et vert pâle de poireaux pour mesurer 2 tasses. Lavez bien les poireaux dans un bol d'eau froide. Soulever de l'eau et égoutter dans une passoire.
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 10 pouces à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis cuire les poireaux, l'oignon et les échalotes hachés avec du sel et du poivre au goût, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 15 minutes.
Ajouter 1/2 tasse d'eau et déglacer la poêle en grattant les morceaux bruns.
Transférer le mélange dans une casserole.
Épluchez la pomme de terre et coupez-la en cubes de 1/2 pouce.
Ajouter la pomme de terre, le bouillon et le reste de l'eau de la tasse aux oignons. Laisser mijoter, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres.
Réduire en purée; e 1 ' tasses de soupe dans un mélangeur (soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds) et incorporer au reste de la soupe. Assaisonner de sel et de poivre.
Servir la soupe saupoudrée de fromage et arrosée de vinaigre.
* La soupe peut être préparée 1 jour à l'avance et refroidie complètement avant d'être refroidie, couverte. Réchauffer, à couvert, à feu doux.
Chacun servant environ 172 calories et 6 grammes de matières grasses.