Soupe aux Pois Cassés

Name: Soupe aux Pois Cassés
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bouquet dherbes; 1 grand carotte, hachée; 2 branches de céleri, hachées; 1 Petite Garniture facultative croûtons grillés (à éviter pour la version sans gluten)**, persil haché ou ciboulette; 1 gros clou de girofle ail coupé en deux; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lb pois cassés verts; 2 jarrets de jambon bien rincés; 1 grand poireaux hachés; 1 grand oignon, pelé et haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et Poivre

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la soupe aux pois cassés. Cette recette sert 6 et coûte 65 cents par portion. Une portion contient 221 calories, 16g de protéines, et 11g de matières grasses. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Cette recette est appréciée par 1527 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez un bouquet d'herbes, des carottes, des jarrets de jambon bien rincés et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 92%. Ce score est génial. Essayer Soupe pour le Printemps: Soupe de Pois Cassés Simple Et Facile, Soupe aux Pois Cassés de Maman, et Soupe de Jambon et Pois Cassés pour des recettes similaires.

Instructions

1 Ramassez les pois et retirez les cailloux. Laver et égoutter les pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Placer dans une casserole de 4 pintes avec les légumes, le bouquet d'herbes, les jarrets de jambon et 2 1/2 pintes d'eau. Porter à ébullition. Écumer l'écume du dessus de la soupe pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce que l'écume cesse de monter. Couvrir sans serrer et laisser mijoter environ 1 1/2 heure, ou jusqu'à ce que les pois soient tendres, en remuant de temps en temps au cas où ils colleraient au fond de la casserole.2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Jarret De Jambon

Eau

Pois

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez les jarrets de jambon et le bouquet d'herbes de la soupe. Réduire la soupe en purée au mélangeur. Un mélangeur à immersion fonctionne très bien pour cela; si vous utilisez un mélangeur ordinaire, veillez à travailler en lots et ne remplissez le mélangeur qu'à mi-chemin si la soupe est encore chaude, et maintenez le couvercle enfoncé pendant le mélange. Si vous voulez une soupe exceptionnellement lisse, passez la purée au tamis.3 Remettre la purée dans la casserole et chauffer pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Jambon

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Blender

Tamis

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Saler et poivrer au goût. Verser dans des bols chauds et garnir de croûtons et de persil ou de ciboulette.Si vous le souhaitez, ne jetez pas les jarrets de jambon, mais coupez la peau extérieure et retirez la viande des os. Couper la viande en dés et servir avec la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre