Soupe aux Pois au Cumin
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la soupe aux pois au cumin. Une portion contient 99 calories, 6g de protéines, et 1g de matières grasses. Cette recette sert 3 et coûte 82 cents par portion. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange d'oignon, de gros sel, de pois et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Soupe au Cumin Aux Noix Et Aux Carottes, Soupe de Lentilles à la Coriandre et au Cumin, et Soupe de Betteraves et Tomates au Cumin.
Instructions
Dans une petite poêle épaisse et sèche, faire griller les graines de cumin à feu moyen, en secouant fréquemment la poêle, jusqu'à ce qu'une nuance soit plus foncée et parfumée, de 3 à 5 minutes, et laisser refroidir. Avec un mortier et un pilon ou dans un moulin à café / épices électrique, broyez finement les graines.
Hacher finement l'oignon et dans une casserole de 2 pintes, laisser mijoter l'oignon dans le bouillon et l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les pois, la moitié du cumin et la moitié du sel et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les pois soient tendres, environ 5 minutes. Dans un mélangeur, réduisez la soupe en purée en 2 lots jusqu'à consistance lisse (faites attention lorsque vous mélangez des liquides chauds) et transférez-la dans une autre casserole.
Dans un petit bol, mélanger le reste du cumin et le sel pour servir de garniture.
Chacun servant environ 73 calories et 1 gramme de graisse.