Soupe aux Champignons et au Lait de Coco

Name: Soupe aux Champignons et au Lait de Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre Noir Fraîchement Moulu; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Lait de Coco Ordinaire; 340 Noix de toute sorte (hachées) Châtaigne, Bouton Blanc ou Champignons Cremini, hachés en petits morceaux; 2 (hiver) Huile dOlive Extra; 12 Jus de 1-2 Citrons; 6 Petits poireaux, parés et tranchés finement; 113 Noix de toute sorte (hachées) Champignons huîtres ou Shitake, tranchés; 6 (hiver) Huile dOlive; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de Mer; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Bouillon de Légumes Sans Gluten/Blé

Besoin d'un plat principal végétalien? La soupe aux champignons et au lait de coco pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 40g de matières grasses, et un total de 497 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,53 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 30 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du sel de mer, des poireaux, des champignons shitake et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le lait de coco, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Lait de Coco en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Crème Maigre de Soupe aux Champignons au Lait Évaporé, Soupe de Moules Au Lait De Coco, et Soupe de Carottes au Lait de Coco.

Instructions

Chauffer l'huile dans une poêle lourde et ajouter les poireaux. Faire revenir doucement pendant 2-3 minutes, puis ajouter les champignons hachés. Continuer à cuire doucement, à découvert pendant encore 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poireau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le lait de coco et le bouillon. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes.Réduire en purée dans un liquidateur ou un robot culinaire puis retourner à la poêle et assaisonner au goût avec le sel, le poivre et le jus de citron.Lorsque vous êtes prêt à servir, faites chauffer l'huile supplémentaire dans une poêle et faites frire rapidement les huîtres tranchées ou les champignons shitake.Réchauffer la soupe et servir avec les champignons supplémentaires éparpillés sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco