Soupe Aux Artichauts

Name: Soupe Aux Artichauts
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme coeurs dartichaut, égouttés et coupés en quarts; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 olives farcies au piment; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 0 (peut être ou écrémé) sauge séchée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais tranchés; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 0 (peut être ou écrémé) origan séché; 1 tiret Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 0 (peut être ou écrémé) feuilles de thym séchées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La soupe d'artichaut pourrait être juste la soupe que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 8 et coûte 1,64 per par portion. Une portion contient 345 calories, 3g de protéines, et 30g de matières grasses. Il est parfait pour Automne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du poivre moulu, des feuilles de thym, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Avec une cuillerée score de 22%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Crème d'Artichaut et Soupe de Topinambours, Soupe à la crème d'artichauts de Masson - faites cette soupe spéciale à la maison, et Soupe Aux Artichauts.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer les carottes, le céleri, l'oignon et les champignons. Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Carotte

Beurre

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la farine; cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer le bouillon de poulet, les cœurs d'artichauts, la feuille de laurier, le sel, le poivre, les feuilles de thym, les feuilles d'origan, la sauge et le paprika. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Origan

Bouillon De Poulet

Thym

Laurier

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Farine Tout Usage

1/2 Branche De Romarin

Sel

Battre la crème à fouetter dans un bol à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse; incorporer à la soupe et continuer à cuire jusqu'à ce que la soupe soit bien chauffée (ne pas faire bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer et jeter la feuille de laurier, puis verser la soupe dans un mélangeur, en ne remplissant pas le pichet à moitié plein. Maintenez le couvercle du mélangeur avec un torchon plié et démarrez soigneusement le mélangeur en utilisant quelques impulsions rapides pour faire bouger la soupe avant de la laisser en purée. Réduire en purée par lots jusqu'à consistance lisse et verser dans une casserole propre. Alternativement, vous pouvez utiliser un mélangeur à bâtonnets et réduire la soupe en purée directement dans la marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine