Sole avec Sauce au Vin

Name: Sole avec Sauce au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché farine tout usage; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons frais tranchés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigrette citron-poivre; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre blanc moulu; 1 Oreos doublement farcis pour insert de graissage; 1 Oreos doublement farcis margarine réduite en calories; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché parmesan fraîchement râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar échalotes hachées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible lait écrémé, divisé; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de sole; 14 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cuillères à soupe de fromage suisse réduit en gras râpé

Sole avec Sauce au Vin est un pescatarien plat principal. Cette recette sert 2. Une portion contient 230 calories, 21g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 3,76 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait écrémé, du sel, des champignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le lait écrémé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Écrémé Fait Maison en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 43%. Essayer Sole aux Amandes et Sauce au Vin, Sole de Menemsha en Croûte de Noisettes avec Sauce au Vin de Marsala, Purée d'Échalotes et Petits Légumes, et Filets de Sole au Vin Blanc pour des recettes similaires.

Instructions

Disposer les filets dans un plat allant au four de 11 x 7 x 1 1/2 po recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Versez le vin et le jus de citron sur les filets. Couvrir et cuire au four à 400 pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four

Égoutter les filets en réservant le liquide.

Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Tasse Pleine De Farine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes et l'ail; faire revenir jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Ajouter les champignons; faire revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Mélanger 2 cuillères à soupe de lait et de farine, en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer le liquide réservé dans une petite casserole à feu moyen-vif; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le reste du lait au liquide réduit en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Ajouter le mélange de farine au mélange de lait et porter à ébullition; cuire, en remuant constamment, 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce au vin soit épaissie et pétillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Lait

Vin

Déposer le mélange de champignons sur les filets; garnir de sauce au vin et saupoudrer de fromages.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Vin

Cuire au four, à découvert, à 375 pendant 10 minutes. Griller à 5 1/2 po du feu (avec la porte du four électrique partiellement ouverte) 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 11 cuillère à soupe d'origan séché

farine tout usage 3551 lb de Mafaldi frais si possible

champignons frais tranchés 0Morceaux de caramel Heath Bar

vinaigrette citron-poivre 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre blanc moulu 1Oreos doublement farcis

pour insert de graissage 1Oreos doublement farcis

margarine réduite en calories 11 cuillère à soupe d'origan séché

parmesan fraîchement râpé 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 2Morceaux de caramel Heath Bar

échalotes hachées 791 lb de Mafaldi frais si possible

lait écrémé, divisé 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de sole 14paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

cuillères à soupe de fromage suisse réduit en gras râpé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.