Shorty Braisé Shoyu

Name: Shorty Braisé Shoyu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Cinq Épices Chinoises; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Poivre Noir Entier; 2 Grosses carottes, pelées et hachées; 3 Bâtonnets de céleri, hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pâte de Piment Sambal Oelek; 1 tas Coriandre, tiges coupées; 5 crevettes et veinées Farine; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Gingembre, tranché (pas besoin de le peler); 1 tas Oignons verts, hachés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Miel; 23 Citrons verts, jus; 2 Tige Citronnelle (assurez-vous et battez-les un peu); 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pâte de miso (Jaime le miso blanc); 5 crevettes et veinées Huile dOlive; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Vinaigre de Vin de Riz; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Shoyu; 5 crevettes et veinées Fond de veau (ou bouillon de bœuf); 2 Tête Têtes entières dail, coupées en deux le long de leur équateur (sens?); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Vin de Mirin; 3 Oignons jaunes, hachés; 1 kilogramme Côtes Courtes Désossées

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Les shorties braisées au Shoyu pourraient être une excellente recette à essayer. Pour 6,26 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 5. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 497 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez de la pâte de miso, de la farine, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Shorties au Curry Et à la Coriandre, Shorties au Curry Et à la Coriandre, et Shoyu Ramen.

Instructions

La première chose à faire est de faire dorer les côtes courtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées De Boeuf

Disposez une plaque à biscuits avec de la farine dessus et frottez la viande. Si c'est plus facile, vous pouvez couper la viande en petits morceaux (peut-être 2-3 morceaux). Dans une casserole à fond épais, chauffer suffisamment d'huile pour couvrir le fond de la casserole. Faire dorer les deux côtés de la viande, 3-5 minuets chacun. Tuez la chaleur, retirez la viande et mettez-la de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Farine Tout Usage

Viande

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Gras De Dos De Porc

Chauffez votre four à 30

Matériel que vous utiliserez

Four

Prenez le même pot à fond lourd utilisé pour la viande et ajoutez un peu plus d'huile d'olive pour que le fond soit à nouveau recouvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Viande

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le gingembre, l'ail, les oignons, les carottes et le céleri et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir beaux et bruns (10-15 minuets). Assurez-vous et travaillez les légumes avec une cuillère en bois pour les empêcher de brûler (le brunissement est correct cependant).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ail

Gingembre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ajouter les oignons verts et cuire encore 4-5 menuets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ajouter le mirin et remuer tous les légumes dorés autour, en essayant de gratter le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Éteignez le feu et remettez le bœuf dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le Sambal Oelek, la citronnelle, le shoyu, la pâte de miso, le miel, le jus de citron vert et le vinaigre de vin de riz. Assurez-vous qu'il est assez combiné (mélanger les choses avant de les ajouter aide). Maintenant, sortez votre fond de veau (ou des boîtes de bouillon de bœuf) et ajoutez-en suffisamment pour couvrir complètement le ou les morceaux de viande. Ajoutez maintenant votre coriandre, vos cinq épices et votre poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Riz

Poivre Noir

Sambal Oelek

Citronnelle

Fond De Veau

Jus De Citron Vert

Miso

Coriandre

Miel

Shoyu

Viande

Maintenant, la partie facile. Couvrez le pot de papier d'aluminium, ou si vous avez un dessus astucieux, mettez-le. Faites glisser la ventouse dans le four et réglez votre minuterie sur 4 heures.

Matériel que vous utiliserez

Minuterie De Cuisine

Feuille D'aluminium

Four

Gras De Dos De Porc

À quatre heures, éteignez le four et retirez-le. Après un refroidissement rapide, retirez délicatement les côtes courtes avec une cuillère à fente (elles ont tendance à se désagréger lorsqu'elles sont chaudes, donc si vous pouvez les laisser refroidir un peu, elles sont beaucoup plus faciles à manipuler) et mettez-les de côté. Égouttez tout le liquide et conservez-le pour la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées De Boeuf

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Four

Pour la sauce, chauffer une partie du liquide réservé et laisser cuire jusqu'à une sauce légèrement épaisse. S'il cuit trop, il sera juste salé et boiteux, alors assurez-vous et goûtez-le pendant qu'il cuit. Réchauffer les côtes levées dans la sauce, puis servir dans un grand bol avec la sauce partout ou sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Nervure