Scaloppine de Veau au Citron et Fenouil: Scaloppine di Vitello con Limone e Finocchio

Name: Scaloppine de Veau au Citron et Fenouil: Scaloppine di Vitello con Limone e Finocchio
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce bonbons enrobés de chocolat; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 tête fenouil, fourré, tranché de 1/4 po dépaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge citron, zesté et juicé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 tas Persil italien, haché finement pour donner 1/4 tasse; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cuisse de veau ou haut rond

Scaloppine de veau au Citron et au Fenouil: Scaloppine di Vitello con Limone e Finocchio pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 364 calories. Pour 2,01 $ par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du beurre, du bouillon de poulet, du persil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 55%. Des recettes similaires incluent Rouleaux de Veau au Citron et aux Champignons: Involtini di Vitello al Limone, Scaloppine De Veau Au Citron, Câpres Et Poireaux, et Scaloppine de Veau au Persil Flétri, Citron et Sésame.

Instructions

Épépinez le fenouil et coupez-le en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Couper chaque moitié en julienne de 1/8 de pouce.

Dans une sauteuse de 10 à 12 pouces, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le fenouil et cuire, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Retirer de la casserole et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Coupez le veau en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur (ou arrangez-vous pour que votre boucher le fasse pour vous). Battez chaque morceau de veau avec un marteau à viande jusqu'à ce qu'il soit presque fin. Assaisonner chaque morceau de sel et de poivre et draguer dans la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Fines Tranches De Jambon Entièrement Cuit (environ

Avoine (rapide Ou Régulière)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Chauffer les 4 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive dans une sauteuse de 12 à 14 pouces jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter 4 morceaux de veau dragué et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de chaque côté, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Retirer dans une assiette et continuer avec les morceaux restants. Lorsque le deuxième lot est doré, ajoutez le premier lot dans la poêle et le vin, le bouillon de poulet et le jus de citron et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit presque parti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"