Sauté de Chili Vert Thaï sur Lit de Laitue râpée

Name: Sauté de Chili Vert Thaï sur Lit de Laitue râpée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) poulet émincé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 Chili de Fresno, haché; 2 piments jalapeno, épépinés et hachés grossièrement; 1 poignée Feuilles de coriandre fraîches; 2 (hiver) huile de cuisson à haute température; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 4 girofle ail pelé; 1 pouce gingembre râpé ou émincé; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue, 1/3 de paume; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu, 1/3 de palme; 1 grande tête laitue iceberg, bien refroidie, fourrée, coupée en quartiers et très finement déchiquetée; 2 citrons verts, jus; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher (si vous nutilisez pas de sauce de poisson); 1 tige citronnelle; 1 poignée Une feuille de menthe fraîche; 1 poivron rouge doux, tranché finement; 1 grand échalote hachée; 2 (hiver) tamari ou 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 oignon jaune doux, tranché finement

Sauté de Chili Vert Thaï sur lit de laitue râpée est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,31 $ par portion. Une portion contient 540 calories, 37g de protéines, et 34g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine asiatique. Un mélange de chili fresno, de laitue iceberg, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est solide. Essayer Sauté de Crevettes Thaïlandaises aux Courgettes, Poivrons Farcis au Poulet Râpé et au Chili Vert, et Sauté de Haricots Verts au Chili pour des recettes similaires.

Instructions

Pelez les couches externes dures de la citronnelle pour exposer la couche interne jaune pâle. Coupez à 2 pouces du bas, en coupant l'ampoule. Trancher jusqu'à ce que les sommets deviennent durs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Élixir G

Ajouter les morceaux dans une petite casserole à feu moyen et ajouter le bouillon et 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié. Filtrer en réservant le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Dans un robot culinaire, ajoutez la citronnelle cuite, les piments, l'échalote, l'ail, le gingembre, le sucre, la coriandre, la menthe, le cumin, la coriandre, le tamari, le poivre, le jus de citron vert et le sel (si vous n'utilisez pas la sauce de poisson). Transformer en pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Élixir G

1 Fraise, Décortiquée

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

échalote, Râpée Ou Hachée

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

8 (U-12) Crevettes

Tamari

¼ Cuillère à Café D'origan

Réglisse Jaune Et Verte

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande sauteuse à feu vif; ajouter le poulet et faire dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Retirer dans une assiette.

Ajouter un filet d'huile et faire sauter les poivrons et les oignons pendant 2 minutes. Incorporer la pâte pendant 1 minute, puis ajouter le liquide réservé et remuer. Remettre le poulet dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Rigatoni Séchées

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Servir le sauté sur un lit de laitue râpée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Hachés

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

(comme Marie Biscuits)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 680Noix de toute sorte (hachées)

poulet émincé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 1

Chili de Fresno, haché 2

piments jalapeno, épépinés et hachés grossièrement 1poignée

Feuilles de coriandre fraîches 2(hiver)

huile de cuisson à haute température 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)4girofle

ail pelé 1pouce

gingembre râpé ou émincé 11 livre de courgettes,

coriandre moulue, 1/3 de paume 11 livre de courgettes,

cumin moulu, 1/3 de palme 1grande tête

laitue iceberg, bien refroidie, fourrée, coupée en quartiers et très finement déchiquetée 2

citrons verts, jus 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher (si vous n'utilisez pas de sauce de poisson)1tige

citronnelle 1poignée

Une feuille de menthe fraîche 1

poivron rouge doux, tranché finement 1grand

échalote hachée 2(hiver)

tamari ou 1 cuillère à soupe de sauce de poisson 1

oignon jaune doux, tranché finement

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili peut être associé au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Cava Mestres Reserva Brut 1312. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.