Saumon Étoile Du Soir À La Sauce Scotch Et Shiitake

Name: Saumon Étoile Du Soir À La Sauce Scotch Et Shiitake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre, utilisation divisée; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil haché; 4 filet filets de saumon, de préférence de saumon sauvage; 4 crevettes et veinées sel et poivre au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Scotch, le meilleur que vous pouvez vous permettre; 2 échalotes, hachées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons shiitake, tranchés

Le Saumon Étoile Du Soir Dans Une Sauce De Scotch Et De Shiitake pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 10,91 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 48g de matières grasses, et un total de 728 calories. C'est une bonne option si vous suivez un primal et pescatarien régime. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de champignons shiitake, de sel et de poivre, de saumon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Essayer Saumon au Bonnet Écossais - Sauce aux Herbes et Toasts à l'Oignon, Saumon au Shiitake et Sauce au Vin Rouge, et Saumon au Shiitake et Sauce au Vin Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Faire revenir les échalotes et les shiitakes dans 3 T de beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils libèrent leur liquide, qu'il s'évapore et qu'ils soient dorés et légèrement croquants. Incorporer la crème, le scotch, le persil et un peu de sel et de poivre et laisser mijoter doucement pour réduire pendant que vous préparez le saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignons Shiitake

échalote

Persil

Beurre

Saumon

Whisky écossais

Crème

Retirez les os du saumon. Frottez délicatement la coriandre, le sel et le poivre dans le saumon. Faire fondre le reste du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Beurre

Saumon

Assaisonnement Sec Frotter

Retirer du feu et ajouter le miel et le jus de citron au beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

Miel

Badigeonner ce mélange sur le saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Placer le saumon sur une poêle à griller doublée de papier d'aluminium, côté peau vers le bas, et faire griller jusqu'à ce qu'il soit cuit, sans retourner, environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Feuille D'aluminium

Déposer la sauce sur les filets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Servez-le avec un plat d'accompagnement très simple, les pois cassés sont agréables, pour laisser le saumon occuper le devant de la scène. Et vous aurez besoin d'un bon pain pour nettoyer la sauce, car les gens ne voudront pas laisser une goutte dans leurs assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Cassés Au Sucre

Saumon

Pain

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

Poêle à Griller

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

5Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre, utilisation divisée 1Oreos doublement farcis

coriandre moulue 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

persil haché 4filet

filets de saumon, de préférence de saumon sauvage 4crevettes et veinées

sel et poivre au goût 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Scotch, le meilleur que vous pouvez vous permettre 2

échalotes, hachées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

champignons shiitake, tranchés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.