Saumon Séché au Sucre

Name: Saumon Séché au Sucre
Prep time: 1 d 22 min
Cook time: 1 d 22 min
Total time: 1 d 22 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tas un cerfeuil, haché grossièrement; 1 tas ciboulette, hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 1 livre de courgettes, Moutarde de Dijon; 50 Noix de toute sorte (hachées) laitue dagneau; 100 Noix de toute sorte (hachées) sucre muscovado léger; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 orange, zeste, conservez le jus pour la vinaigrette; 100 Noix de toute sorte (hachées) sel gemme; 50 Noix de toute sorte (hachées) fusée; 1 filet de saumon, environ 500-800g, peau et os enlevés; 2 anis étoilé, grossièrement broyé; 3 (hiver) bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni

Le saumon séché au sucre est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 12 portions. Pour 93 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 190 calories. Il vous est présenté par BBC Good Food. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 24 heures et 22 minutes. Si vous avez de la laitue d'agneau, de la ciboulette, du filet de saumon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 16%. Des recettes similaires incluent Saumon Séché à la Cassonade et à l'Aneth, Gravlax (Saumon Séché au Sucre et au Sel Suédois), et Saumon Grillé à la Cassonade et à l'Aneth.

Ingrédients

Portion:

1tas

un cerfeuil, haché grossièrement 1tas

ciboulette, hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)11 livre de courgettes,

Moutarde de Dijon 50Noix de toute sorte (hachées)

laitue d'agneau 100Noix de toute sorte (hachées)

sucre muscovado léger 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

orange, zeste, conservez le jus pour la vinaigrette 100Noix de toute sorte (hachées)

sel gemme 50Noix de toute sorte (hachées)

fusée 1

filet de saumon, environ 500-800g, peau et os enlevés 2

anis étoilé, grossièrement broyé 3(hiver)

bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Saumon au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Lewis Vineyard Reserve de la famille Frank Vineyards avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.