Saumon Rouge Frotté au Chili avec Vinaigrette de Maïs Grillée

Name: Saumon Rouge Frotté au Chili avec Vinaigrette de Maïs Grillée
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible piment poblano finement haché avec graines; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 à 1-1/3 tasse d'eau; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham coriandre hachée; 1 Oreos doublement farcis glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché; 2 épis de maïs, pelure enlevée; 2 oignon vert, tranché finement (blanc et 2 pouces de vert); 1 cp. parmesan râpé 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 jalapeno, grillé, épépiné et haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Huile dolive; 4 steaks de saumon, environ 6 onces chacun; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel et poivre; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel et poivre fraîchement moulu

Le Saumon Frotté au Chili Rouge avec Vinaigrette au Maïs Grillé est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Une portion contient 334 calories, 2g de protéines, et 28g de matières grasses. Pour 1,13 $par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de sel et de poivre, de miel, de cannelle et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 28 minutes. Avec une cuillère score de 30%, ce plat n'est pas si excellent. Essayer Patates Douces Frottées au Chili Rouge avec Vinaigrette à l'Oignon Vert, Saumon Frotté au Chili avec Papaye et Oignons Verts, et Steak Frotté au Chili avec Maïs à la Crème pour des recettes similaires.

Instructions

Frotter le piment rouge: Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Rouge

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Mélanger l'ancho, le cumin, la cassonade et la cannelle dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 1-1/3 Tasse D'eau

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Badigeonner le saumon d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Frottez 1 cuillère à soupe du mélange d'épices sur 1 côté du saumon et faites griller, frottez le côté vers le bas jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2 à 3 minutes. Retourner et continuer à griller pendant 3 à 4 minutes pour une cuisson moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Steaks De Contre-filet

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Vinaigrette de maïs grillé:Dans une grande casserole d'eau bouillante, blanchir le maïs environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Vinaigrette Au Verjus

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Placer les oreilles sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées de tous les côtés, environ 2 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Retirer du gril et avec un couteau bien aiguisé, gratter les grains dans un petit bol.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Vinaigrette Au Verjus

Fouetter ensemble le jus de citron vert, le jalapeno et le miel jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer lentement l'huile jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée. Saler et poivrer et incorporer le maïs, les oignons et la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Avocat Hass Légèrement écrasé

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Cuillère à Soupe De Piment Jalapeño, Coupé En Fines Tranches

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Equipement

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Vinaigrette Au Verjus

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

1 Rouleau De Fruits Jaunes

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

piment poblano finement haché avec graines 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 à 1-1/3 tasse d'eau 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

coriandre hachée 1Oreos doublement farcis

glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché 2

épis de maïs, pelure enlevée 2

oignon vert, tranché finement (blanc et 2 pouces de vert)1cp. parmesan râpé

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1

jalapeno, grillé, épépiné et haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

steaks de contre-filet 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Huile d'olive 4

steaks de saumon, environ 6 onces chacun 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel et poivre 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel et poivre fraîchement moulu

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats crémeux au beurre, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay GEN5. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.

Chardonnay GEN5

Un Chardonnay très sympathique, avec des saveurs de fruits tropicaux juteux, une pointe d'onctuosité et une finale longue et brillante. Depuis cinq générations, notre famille vit et travaille notre terre à Lodi, en Californie, s'efforçant toujours de laisser la terre dans un meilleur état pour la prochainegénération.