Saumon Glacé au Fenouil Braisé

Name: Saumon Glacé au Fenouil Braisé
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible cidre; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement paquet de Milk Duds; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 Oreos doublement farcis 1 jalapeno frais entier; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 4 bulbes de fenouil, coupés en quartiers; 4 crevettes et veinées Huile de pépins de raisin, à saisir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil hachées; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de saumon désossés et sans peau; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement concassé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 2 brins 2 tasses de gousses d'ail

Le saumon glacé au fenouil braisé pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 652 calories, 50g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Pour 6,57 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du cidre de pomme, des filets de saumon, de la cassonade et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile de pépins de raisin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crumble aux Fraises en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est énorme. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Bulbe de Fenouil Glacé et Braisé Style Thomas Keller, Saumon Royal Au Fenouil Braisé Et Artichauts, et Saumon au Concombre Braisé au Safran et au Fenouil.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande marmite à feu moyen-vif, ajouter le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le fenouil et le sucre et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le fenouil caramélise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Sucre

Ajouter le cidre, le bouillon et le thym. Cuire jusqu'à ce que le fenouil soit tendre et que le liquide soit réduit, environ 10 minutes Assaisonner le fenouil avec du sel et du poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fenouil

Cidre

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Thym

Ajouter le persil et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Retirer du feu et couvrir.

Dans une petite casserole, ajouter le cidre, le cayenne et la cassonade et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il reste 1/2 tasse de liquide. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Poivre De Cayenne Moulu

Cidre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une grande sauteuse à feu moyen-vif, ajouter l'huile. Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre, au goût, et saisir pendant 4 minutes dans l'huile chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Filets De Saumon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la casserole et mettre, côté poêlé vers le haut, sur un plateau quart de feuille avec une grille. Déposer le glaçage sur le dessus de chaque filet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirer du four dans un plat de service et servir avec le fenouil braisé à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

cidre 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

paquet de Milk Duds 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1Oreos doublement farcis

1 jalapeno frais entier 2371 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)4

bulbes de fenouil, coupés en quartiers 4crevettes et veinées

Huile de pépins de raisin, à saisir 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil hachées 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de saumon désossés et sans peau 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement concassé 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron 2brins

2 tasses de gousses d'ail

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Lewis Vineyard Reserve de la famille Frank Vineyards avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.