Saumon au Champagne et Fettuccine

Name: Saumon au Champagne et Fettuccine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couper les asperges fraîches (morceaux de 1 pouce); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre froid, coupé en cubes; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champagne brut, divisé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Eau chaude (100 °F); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. estragon séché; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) fettuccine non cuite; 2 gousses dail émincées; 1 ( aubergines) oignon, tranché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre, divisé; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) filets de saumon chacun); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Saumon au Champagne et Fettuccine peut être préparée en environ 30 minutes. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,76 per par portion. Une portion contient 775 calories, 33g de protéines, et 44g de matières grasses. C'est parfait pour Sylvestre. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est apporté par Taste of Home. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du bouillon de poulet, de l'estragon, du champagne brut et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 61%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Fettuccine à la Crème de Champagne Cuite dans une Poêle avec de l'Huile de Truffe, Reste-t-il du Vin ou du Champagne? Pas De Problème! Poisson-Chat Poêlé sur Risotto au Champagne avec Sauce à la Poêle au Champagne, et Saumon à la Sauce Champagne.

Instructions

Dans un faitout, cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant les asperges pendant les 2 dernières minutes de cuisson; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fettuccine

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Dans une grande poêle, mélanger l'eau, le bouillon, 1 tasse de champagne, l'oignon, l'estragon et 1/4 cuillère à café de poivre. Porter à ébullition. Réduire le feu; ajouter les filets et pocher, à découvert, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champagne

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

8 (U-12) Crevettes

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Dans une petite casserole, porter à ébullition le reste du champagne, l'ail, le basilic, la cassonade, le sel et le reste du poivre; cuire jusqu'à réduction à 1/2 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Muscade Supplémentaire, Facultatif

Champagne

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

1 Oignon Rouge, Petits Dés

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Incorporer le beurre en fouettant jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Verser sur le mélange de fettuccines; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fettuccine

Servir avec du saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Equipement

Sel Casher Et Poivre Concassé

1/4 Tasse De Mangue En Purée

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

couper les asperges fraîches (morceaux de 1 pouce)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Noix de muscade supplémentaire, facultatif 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre froid, coupé en cubes 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champagne brut, divisé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Eau chaude (100 °F)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

estragon séché 227(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

fettuccine non cuite 2

gousses d'ail émincées 1( aubergines)

oignon, tranché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre, divisé 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

filets de saumon chacun)01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Du saumon au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Chardonnay et du Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec du saumon grillé ou grillé. Le Pinot Noir débridé Wild Horse avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.

Cheval Sauvage Débridé Pinot Noir

Ce Pinot Noir débridé a de généreux arômes de cerise, de mûre et de vanille avec de subtiles notes salées. Il est corsé avec des saveurs de fruits mûrs et des tanins souples, ce qui en fait un bon accord avec les côtes levées de bœuf braisées au vin, les champignons Portobello grillés ou la longe de porc rôti avec un glaçage balsamique à la framboise. Il est délicieux maintenant, et devrait bien mûrir au cours des cinq prochaines années.