Saumon au Champagne et Fettuccine

Name: Saumon au Champagne et Fettuccine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible couper les asperges fraîches (morceaux de 1 pouce); 1 Morceaux de caramel Heath Bar épaule; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre froid, coupé en cubes; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible champagne brut, divisé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Eau chaude (100 °F); 1 Morceaux de caramel Heath Bar estragon séché; 227 piment habenero fettuccine non cuite; 2 gousses dail émincées; 1 ( aubergines) oignon, tranché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre, divisé; 454 piment habenero filets de saumon chacun); 0 Morceaux de caramel Heath Bar plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 à 2/3 tasse, plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

La recette Saumon au Champagne et Fettuccine peut être préparée en environ 30 minutes. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,76 per par portion. Une portion contient 775 calories, 33g de protéines, et 44g de matières grasses. C'est parfait pour Sylvestre. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est apporté par Taste of Home. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du bouillon de poulet, de l'estragon, du champagne brut et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 61%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Fettuccine à la Crème de Champagne Cuite dans une Poêle avec de l'Huile de Truffe, Reste-t-il du Vin ou du Champagne? Pas De Problème! Poisson-Chat Poêlé sur Risotto au Champagne avec Sauce à la Poêle au Champagne, et Saumon à la Sauce Champagne.

Instructions

Dans un faitout, cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant les asperges pendant les 2 dernières minutes de cuisson; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fettuccine

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Dans une grande poêle, mélanger l'eau, le bouillon, 1 tasse de champagne, l'oignon, l'estragon et 1/4 cuillère à café de poivre. Porter à ébullition. Réduire le feu; ajouter les filets et pocher, à découvert, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers)

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 à 2/3 Tasse, Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou Pain Sec En Cubes

Dans une petite casserole, porter à ébullition le reste du champagne, l'ail, le basilic, la cassonade, le sel et le reste du poivre; cuire jusqu'à réduction à 1/2 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule

Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers)

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe Fondues Pour Le Brossage

Incorporer le beurre en fouettant jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 14 Onces De Confiture De Myrtilles De Bonne Qualité

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Verser sur le mélange de fettuccines; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fettuccine

Servir avec du saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Equipement

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou Pain Sec En Cubes

Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe Fondues Pour Le Brossage

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

couper les asperges fraîches (morceaux de 1 pouce)1Morceaux de caramel Heath Bar

épaule 1771 lb de Mafaldi frais si possible

beurre froid, coupé en cubes 4731 lb de Mafaldi frais si possible

champagne brut, divisé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"1Morceaux de caramel Heath Bar

Eau chaude (100 °F)1Morceaux de caramel Heath Bar

estragon séché 227piment habenero

fettuccine non cuite 2

gousses d'ail émincées 1( aubergines)

oignon, tranché 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre, divisé 454piment habenero

filets de saumon chacun)0Morceaux de caramel Heath Bar

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 à 2/3 tasse, plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Du saumon au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Chardonnay et du Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec du saumon grillé ou grillé. Le Pinot Noir débridé Wild Horse avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.

Cheval Sauvage Débridé Pinot Noir

Ce Pinot Noir débridé a de généreux arômes de cerise, de mûre et de vanille avec de subtiles notes salées. Il est corsé avec des saveurs de fruits mûrs et des tanins souples, ce qui en fait un bon accord avec les côtes levées de bœuf braisées au vin, les champignons Portobello grillés ou la longe de porc rôti avec un glaçage balsamique à la framboise. Il est délicieux maintenant, et devrait bien mûrir au cours des cinq prochaines années.