Sauce à spaghetti italienne à l'ancienne de grand-mère avec boulettes de viande

Name: Sauce à spaghetti italienne à l'ancienne de grand-mère avec boulettes de viande
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 24
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) vermicelles d'orange ou sucre d'orange; 1 Oreos doublement farcis avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 2 pieds de cochon; 6 oeufs battus; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham basilic frais haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham basilic frais haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 454 piment habenero Tomates Roma, épépinées et coupées en petits dés; 454 piment habenero porc haché; 454 piment habenero 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 454 piment habenero 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 6 œufs durs, pelés (facultatif); 454 piment habenero fresh Italian bread, torn into 2-inch pieces; 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 454 piment habenero os du cou de porc; 24 crevettes et veinées sel et poivre au goût; 340 piment habenero Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 kgs 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 cp. parmesan râpé sucre blanc; 3 gousses dail entières, pelées

La vieille sauce à spaghetti italienne aux boulettes de viande de grand-mère nécessite environ 8 heures du début à la fin. Cette recette en sert 24. Cette sauce contient 304 calories , 16 g de protéines et 19 g de matières grasses par portion. Pour 97 cents par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 5 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du bicarbonate de soude, du poivre, du pain et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Allrecipes. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Avec un score cuillère de 42% , ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Sauce à spaghetti italienne aux boulettes de viande , Sauce à spaghetti italienne plus saine aux boulettes de viande et Les célèbres boulettes de viande italiennes de grand-mère .

Instructions

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen au fond d'une grande casserole et faites revenir les gousses d'ail 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Retirez les gousses d'ail et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Placez les pieds de porc et les os du cou de porc dans la casserole et faites-les frire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande et les os soient dorés, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Remettez les gousses d'ail dans la casserole et incorporez la pâte de tomate et 1 1/2 tasse d'eau. Portez à ébullition et versez le concentré de tomates. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 3 heures, en remuant souvent par le bas pour éviter de brûler, jusqu'à ce que les pattes du porc soient tendres et que le mélange commence à épaissir. Incorporer le sucre, le poivre et le bicarbonate de soude. Continuez à mijoter pendant que vous préparez les boulettes de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

Vermicelles D'orange Ou Sucre D'orange

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Faites tremper le pain déchiré avec 1 tasse d'eau dans un bol. Essorez l'excès d'eau du pain et placez le pain dans un grand bol avec les 6 œufs battus, le porc haché, le veau haché et le bœuf haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées Et Coupées En Petits Dés

1/3 Sac De Nouilles Aux œufs Extra-larges

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Bien mélanger et former 24 boulettes de viande d'environ 2 1/2 pouces de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, incorporez l'ail émincé et le basilic frais haché, laissez-les cuire environ 1 minute, puis ajoutez les boulettes de viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes, en travaillant par lots, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Vinaigrette Citron-poivre

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés Et Râpés

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Placez les boulettes de viande dorées, ainsi que l'huile, l'ail et le basilic de la poêle dans la sauce, en remuant légèrement pour éviter de les casser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Oignon Rouge, Petits Dés

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les œufs durs entiers et laisser mijoter encore environ 1 heure et demie, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites, que la sauce soit épaisse et que toutes les saveurs se mélangent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ris De Veau