Sauce Chili Rouge

Name: Sauce Chili Rouge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 35 Noix de toute sorte (hachées) piments rouges séchés du Nouveau-Mexique (environ; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé; 2 gousses dail émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (mélange de masa de maïs); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 1 livre de courgettes, origan séché émietté; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La sauce chili rouge pourrait être la sauce que vous recherchez. Cette recette fait 16 portions avec 19 calories, 0g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 16 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de sel, d'origan, de masa harina et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un très mauvais (mais toujours réparable) score spoonaculaire de 10%. Essayer Sauce Chili Rouge du Sud-Ouest, Sauce Tomate Chili Verde (akan AWESOME - sauce), et Sauce Chili Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Retirer les tiges et les graines des piments; hacher grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Placer les piments dans un moulin à épices ou à café; traiter jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus pour mesurer 1/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Café

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments moulus; bien mélanger. Incorporer 1 tasse de bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Piment

Ajouter le bouillon de poulet restant de 1 tasse, 2 tasses d'eau, l'origan séché et le sel; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à 3 tasses (environ 20 minutes), en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Origan Séché

Eau

Sel

Saupoudrer la masa harina sur le mélange de chili; bien mélanger. Porter à ébullition. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaisse; retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mélange De Masa De Maïs)

Piment

Laisser reposer 10 minutes.

Placer la moitié du mélange de chili dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Blender

Retirez la pièce centrale du couvercle du mélangeur (pour permettre à la vapeur de s'échapper); fixez le couvercle du mélangeur sur le mélangeur.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Placez une serviette propre sur l'ouverture dans le couvercle du mélangeur (pour éviter les éclaboussures). Traiter jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser dans un grand bol. Répétez la procédure avec le reste du mélange de chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)35Noix de toute sorte (hachées)

piments rouges séchés du Nouveau-Mexique (environ 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé 2

gousses d'ail émincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

(mélange de masa de maïs)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 11 livre de courgettes,

origan séché émietté 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili peut être associé au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Casteller Cava Rosado avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.