Sauce Aux Morilles

Name: Sauce Aux Morilles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 2 (hiver) 2 gousses d'ail, émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de champignons frais hachés grossièrement; 2 (hiver) sauge fraîche hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 43 Noix de toute sorte (hachées) emballages morilles séchées, rincées et égouttées; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 1 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin de porto; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante

La sauce aux morilles pourrait être la sauce que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 4 personnes et coûte 2,66 per par portion. Une portion contient 290 calories, 4g de protéines, et 17g de matières grasses. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre balsamique, du porto, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 25%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Boeuf Farci Aux Morilles Et Quinoa Avec Jus De Morilles Au Bourbon, Saumon au Vin Rouge - Sauce aux Morilles, et Pâtes Makaruni à la Sauce aux Morilles pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les morilles dans 2 tasses d'eau bouillante; laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Morilles

Eau

Retirer les morilles avec une cuillère à fente, en réservant le bouillon. Filtrer le bouillon en jetant tout résidu sableux au fond de la casserole. Hacher les morilles. Réserver les morilles et le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Morilles

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons frais et l'oignon. Cuire, en remuant constamment, 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré; ajouter les morilles, le vin et le vinaigre. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Frais

Vinaigre

Champignons De Morilles

Oignon

Vin

Ajouter le bouillon réservé; porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Mélanger la farine et l'eau en remuant jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Ajouter au mélange de champignons. Cuire, en remuant constamment, 2 minutes ou jusqu'à épaississement et lisse. Incorporer la moitié et la moitié et le reste des ingrédients. Cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Servir sur la purée d'or du Yukon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre D'or Du Yukon