Sauce aux Abats

Name: Sauce aux Abats
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible branches moyennes céleri, tranchées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos du bouillon de poulet Progresso® (à partir dune boîte de 32 oz), si nécessaire; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Farine tout usage Gold Medal®; 1 ( aubergines) oignon, tranché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tube de pâte à pizza préparée du commerce; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 8 crevettes et veinées Sel et poivre au goût; 8 crevettes et veinées Drippings de dinde rôtie; 8 crevettes et veinées Abats de dinde (de dinde entière, décongelés sils sont congelés)

La sauce aux abats pourrait être la sauce que vous recherchez. Cette recette sert 8 et coûte 33 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 109 calories, 14g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du céleri, des abats de dinde, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Sauce aux Abats, Sauce aux Abats, et Sauce aux Abats pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole de 2 pintes, placer les abats (sauf le foie); ajouter suffisamment d'eau pour couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le céleri, l'oignon, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Poivrer

Oignon

Sel

Chauffer à ébullition; réduire le feu à feu doux. Couvrir et laisser mijoter 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que les abats soient tendres.

Ajouter le foie pendant les 15 dernières minutes de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie

Égoutter le mélange d'abats en réservant le bouillon et les abats. Jeter le céleri et l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Bouillon

Oignon

Après avoir retiré la dinde de la rôtissoire, retirer 1/2 tasse de gouttes (jus de dinde et graisse); réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Verser le reste des gouttes dans une tasse à mesurer de 2 tasses; ajouter suffisamment de bouillon d'abats et de bouillon de poulet pour mesurer 2 tasses; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Placer les gouttes de 1/2 tasse réservées dans une rôtissoire ou une poêle de 12 pouces. Incorporer la farine. Cuire à feu doux, en remuant constamment et en grattant les morceaux bruns dans la poêle, jusqu'à ce qu'ils soient lisses et dorés. Incorporer graduellement 2 tasses de mélange de bouillon. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Farine Tout Usage