Sandwichs au Porc Effiloché

Name: Sandwichs au Porc Effiloché
Prep time: 6 h 45 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible papier noir fraîchement moulu, au goût; 5 kilogramme épaule de porc désossée ou crosse Boston, rincée et séchée; 12 crevettes et veinées Salade de chou, pour servir; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sirop de maïs léger; 2 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde sèche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement rôti et pistaches; 12 petits pains à hamburger doux, fendus; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 12 crevettes et veinées Sel casher et poivre grossièrement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair emballé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 2 Morceaux de caramel Heath Bar oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement onces liquides d'eau fraîche; 12 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce Worcestershire

Les sandwichs au porc effiloché pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 3,05 per par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 737 calories, 76g de protéines, et 24g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 6 heures et 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre granulé, des fesses de Boston, du sucre granulé et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Cette recette de Foodnetwork compte 1166 fans. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 98%, ce qui est excellent. Essayer Sandwichs au Porc Effiloché à la Bière Mijoteuse et au Porc Effiloché BBQ, Sandwichs au Porc effiloché, et Sandwichs au Porc Effiloché BBQ pour des recettes similaires.

Instructions

Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffez à haut d'un côté; mettez les copeaux de bois trempés dans une boîte à fumoir. Une fois fumés, réduisez le feu pour maintenir une température de 275 degrés F et faites cuire le porc, couvert, sur le côté plus frais du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Refroidisseur

Frites

Porc

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Frotter le porc

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Assaisonnement Sec Frotter

Mélanger le paprika, le sucre et la poudre d'oignon dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre D'oignon

Onces Liquides D'eau Fraîche

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer 3 cuillères à soupe d'assaisonnement dans un bol séparé, ajouter 2 cuillères à soupe de sel et 3 cuillères à soupe de poivre et masser sur le porc. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à 1 jour. (Réserver le reste de l'assaisonnement pour barbecue.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Poivrer

Porc

Sel

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Préparer les copeaux de bois: Faire tremper 6 tasses de copeaux de bois dans de l'eau, environ 15 minutes, puis égoutter. Ne pas trop tremper, ou le bois éteindra le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Eau

Allumez le gril: Remplissez un fumoir ou un gril de bouilloire de charbon de bois et de lumière. (Pat utilise un fluide plus léger; vous pouvez également utiliser un démarreur de cheminée.) Lorsque les charbons sont principalement blancs, étalez-les avec des pinces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Pince

Étalez 1/2 tasse de copeaux de bois sur les charbons (utilisez 1 tasse pour un gril de bouilloire). La température du gril doit être d'environ 275 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Frites

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placez le côté gras de porc vers le bas sur une grille dans le fumoir ou sur le gril. Couvrir et cuire, en faisant tourner le porc toutes les heures environ, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre enregistre 165 degrés F, soit environ 6 heures au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graisse De Porc

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Alimentez le gril: Pendant que le porc cuit, ajoutez plus de charbon de bois et de copeaux de bois pour maintenir la température entre 250 degrés F et 275 degrés F et pour maintenir le niveau de fumée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Porc

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Préparez la sauce: Pendant ce temps, mélangez le ketchup, 1 tasse d'eau, les deux sucres, 1 1/2 cuillère à café de poivre, les poudres d'oignon et de moutarde, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le sirop de maïs et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement réservé au barbecue dans une casserole à feu vif. Porter à ébullition en remuant, puis réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Assaisonnement Barbecue

Jus De Citron

Sirop De Maïs

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Oignon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser refroidir, puis réchauffer sur le gril lorsque prêt à l'emploi.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Transférer le porc sur une plaque à pâtisserie cerclée (vous voudrez attraper tous les jus savoureux) et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé. Déchiqueter en bouchées, empiler sur un plateau et verser le jus de la plaque à pâtisserie sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Préparer les sandwichs : Déposer le porc sur le fond de pain, peindre avec un peu de sauce barbecue, garnir de salade de chou et recouvrir du dessus de pain. Le meilleur sandwich de tous les temps!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue