Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière

Name: Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé nectar dagave; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pâte danchois; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic peu emballées; 340 piment habenero bière (recommandée: style Pale ale ou IPA); 1 kgs os dans la poitrine de dinde; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 girofle miettes de viande végétariennes surgelées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce piquante (recommandée: Sriracha); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Légumes marinés giardiniera italiens (en pot); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 1 Oreos doublement farcis poivre noir fraîchement concassé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de pin grillées; 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu fromage provolone, coupé en deux; 3 grand poivrons rouges; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham Pesto de Poivron rouge rôti, plus plus comme désiré, la recette suit; 1 Oreos doublement farcis Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 pain levain ensemencé (24 po); 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham moutarde de Dijon moulue à la pierre; 2 grand oignons doux, tels que Vidalia, Walla Walla ou Maui, pelés et coupés en rondelles de 3/8 de pouce dépaisseur, en jetant les noyaux; 1 Oreos doublement farcis panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez un Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière. Une portion contient 1672 calories par jour, 93g de protéines, et 82g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. Pour 6,92 per par portion, cette recette couvertures 67% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 17 diraient qu'elle a frappé juste. C'est parfait pour Thanksgiving. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du levain, de la moutarde de Dijon, du pesto de poivrons rôtis et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 94%. Ce score est super. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière avec Pesto au Poivron Rouge, Dinde Rôtie au Beurre et Saumurée à Sec avec Panzanella de Légumes-Racines Rôtis, et Dinde Rôtie Saumurée.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Rincez la poitrine de dinde sous l'eau froide et séchez-la en tapotant. Dans un sac en plastique refermable de 1 gallon, ajoutez la bière, la moutarde, l'agave, le sel et le poivre. Remuez bien pour bien mélanger, puis ajoutez la poitrine de dinde, en vous assurant qu'elle est entièrement enrobée de marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Pourcentage De Tequila Blanco

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Sachet De 1 Oz De Mélange Pour Chocolat Chaud

Matériel que vous utiliserez

Coupé En Bandes De 1/2 Po

Mettez le sac dans un bol pour éviter toute fuite et réfrigérez pendant 45 minutes. Ne la faites pas mariner plus de 45 minutes ou la poitrine deviendra trop salée. Pendant que la dinde saumure, préparez le Pesto de poivrons rouges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Préchauffer un four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Égoutter la saumure de dinde et mettre la poitrine sur une grille dans une rôtissoire peu profonde (Note du chef: Ne pas rincer la dinde). Rôtir jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés F, sur un thermomètre à lecture instantanée, inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Sortez la dinde du four et laissez-la refroidir. L'ensemble de ce processus peut être effectué à l'avance. Réfrigérez la viande jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler le sandwich.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Une fois la dinde refroidie, retirez toute la viande de l'os et coupez-la en diagonale en portions de 1/2 pouce d'épaisseur. Hachez grossièrement 3/4 tasse de légumes giardiniera et ajoutez-les dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter 4 cuillères à soupe de Pesto de poivrons rouges et mélanger pour bien mélanger. Trancher le pain et étaler légèrement les morceaux avec les restes de pesto. Commencez à superposer votre sandwich avec le provolone sur le fond, puis la dinde tranchée et le mélange de giardiniera. Garnir le tout avec les rondelles de Rojo, recouvrir d'une autre tranche de pain puis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Dinde Tranchée

Provolone

Poivre Arbol

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Réglez un gril à feu vif. Griller les poivrons rouges jusqu'à ce que les peaux aient noirci.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Retirez-les du feu et mettez-les dans un petit bol. Couvrez le bol et laissez-les cuire à la vapeur. Laissez-les refroidir de 10 minutes à 1 heure, puis retirez délicatement la peau et les graines. Ne les rincez pas à l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter les poivrons pelés rôtis, le basilic, l'ail, le fromage, les noix, les flocons de piment rouge, la pâte d'anchois, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Ajouter graduellement l'huile d'olive pendant que le robot fonctionne et ajuster les assaisonnements, si nécessaire. Réfrigérer le pesto jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Pâte D'anchois

Oignons Jaunes, Pelés, Râpés

Steaks De Contre-filet

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1/2 Tasse De Pacanes PLANTERS® Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Dans une poêle à fond épais ou une friteuse, chauffer l'huile à 370 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Mélanger la sauce piquante, le ketchup et l'eau dans un bol peu profond jusqu'à incorporation. Dans 4 bols ou moules à tarte peu profonds séparés, séparez le babeurre, la farine et le panko et mettez tous les bols dans cet ordre de travail: babeurre, farine, mélange de sauce piquante, chapelure panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Bonbons Sauveteurs

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Trempez les rondelles d'oignon dans le babeurre, puis dans la farine, puis dans le mélange de sauce piquante et terminez-les avec le panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Bonbons Sauveteurs

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

1 Piment Morita Séché

Immerger les anneaux par lots et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient rouge vif et commencent à dorer, environ 2 à 3 minutes, en les retournant au besoin. Une fois frits, retirez - les de l'huile dans une assiette tapissée d'une serviette en papier et saupoudrez de sel marin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût