Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière

Name: Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail nectar dagave; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pâte danchois; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic peu emballées; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bière (recommandée: style Pale ale ou IPA); 1 kgs os dans la poitrine de dinde; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible piment chipotle, haché grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce piquante (recommandée: Sriracha); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Légumes marinés giardiniera italiens (en pot); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 1 Oreos doublement farcis poivre noir fraîchement concassé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de pin grillées; 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu fromage provolone, coupé en deux; 3 grand poivrons rouges; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pesto de Poivron rouge rôti, plus plus comme désiré, la recette suit; 1 Oreos doublement farcis Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 pain levain ensemencé (24 po); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce moutarde de Dijon moulue à la pierre; 2 grand oignons doux, tels que Vidalia, Walla Walla ou Maui, pelés et coupés en rondelles de 3/8 de pouce dépaisseur, en jetant les noyaux; 1 Oreos doublement farcis douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez un Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière. Une portion contient 1672 calories par jour, 93g de protéines, et 82g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. Pour 6,92 per par portion, cette recette couvertures 67% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 17 diraient qu'elle a frappé juste. C'est parfait pour Thanksgiving. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du levain, de la moutarde de Dijon, du pesto de poivrons rôtis et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 94%. Ce score est super. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière avec Pesto au Poivron Rouge, Dinde Rôtie au Beurre et Saumurée à Sec avec Panzanella de Légumes-Racines Rôtis, et Dinde Rôtie Saumurée.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Rincez la poitrine de dinde sous l'eau froide et séchez-la en tapotant. Dans un sac en plastique refermable de 1 gallon, ajoutez la bière, la moutarde, l'agave, le sel et le poivre. Remuez bien pour bien mélanger, puis ajoutez la poitrine de dinde, en vous assurant qu'elle est entièrement enrobée de marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

0,5 Cuillère à Café De Sel

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Mettez le sac dans un bol pour éviter toute fuite et réfrigérez pendant 45 minutes. Ne la faites pas mariner plus de 45 minutes ou la poitrine deviendra trop salée. Pendant que la dinde saumure, préparez le Pesto de poivrons rouges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Préchauffer un four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Égoutter la saumure de dinde et mettre la poitrine sur une grille dans une rôtissoire peu profonde (Note du chef: Ne pas rincer la dinde). Rôtir jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés F, sur un thermomètre à lecture instantanée, inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Sortez la dinde du four et laissez-la refroidir. L'ensemble de ce processus peut être effectué à l'avance. Réfrigérez la viande jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler le sandwich.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Une fois la dinde refroidie, retirez toute la viande de l'os et coupez-la en diagonale en portions de 1/2 pouce d'épaisseur. Hachez grossièrement 3/4 tasse de légumes giardiniera et ajoutez-les dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter 4 cuillères à soupe de Pesto de poivrons rouges et mélanger pour bien mélanger. Trancher le pain et étaler légèrement les morceaux avec les restes de pesto. Commencez à superposer votre sandwich avec le provolone sur le fond, puis la dinde tranchée et le mélange de giardiniera. Garnir le tout avec les rondelles de Rojo, recouvrir d'une autre tranche de pain puis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Dinde Tranchée

Provolone

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

1-1/2 Tasse De Bière

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Réglez un gril à feu vif. Griller les poivrons rouges jusqu'à ce que les peaux aient noirci.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirez-les du feu et mettez-les dans un petit bol. Couvrez le bol et laissez-les cuire à la vapeur. Laissez-les refroidir de 10 minutes à 1 heure, puis retirez délicatement la peau et les graines. Ne les rincez pas à l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter les poivrons pelés rôtis, le basilic, l'ail, le fromage, les noix, les flocons de piment rouge, la pâte d'anchois, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Ajouter graduellement l'huile d'olive pendant que le robot fonctionne et ajuster les assaisonnements, si nécessaire. Réfrigérer le pesto jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Pepperoncini, Pour La Garniture

Pâte D'anchois

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1/2 Tasse De Pacanes PLANTERS® Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Dans une poêle à fond épais ou une friteuse, chauffer l'huile à 370 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mélanger la sauce piquante, le ketchup et l'eau dans un bol peu profond jusqu'à incorporation. Dans 4 bols ou moules à tarte peu profonds séparés, séparez le babeurre, la farine et le panko et mettez tous les bols dans cet ordre de travail: babeurre, farine, mélange de sauce piquante, chapelure panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Trempez les rondelles d'oignon dans le babeurre, puis dans la farine, puis dans le mélange de sauce piquante et terminez-les avec le panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Bande De Zeste De Citron

Immerger les anneaux par lots et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient rouge vif et commencent à dorer, environ 2 à 3 minutes, en les retournant au besoin. Une fois frits, retirez - les de l'huile dans une assiette tapissée d'une serviette en papier et saupoudrez de sel marin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût