Samoussas Épicés de Pommes de Terre et de Chou-fleur avec deux Chutneys

Samoussas Épicés de Pommes de Terre et de Chou-fleur avec deux Chutneys
Les Samosas épicés aux pommes de terre et au chou-fleur avec deux Chutneys pourraient être l'œuvre d'art que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétalienne a 272 calories, 4g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Pour 1,0 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Un mélange de sel casher, d'huile de canolan, de fleurons de chou-fleur et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Samoussas aux pommes de terre épicées, Pâtisseries farcies aux pommes de terre épicées: Samosas, et Samoussas de Légumes Légèrement Épicés pour des recettes similaires.

Instructions

1
Faire des samosas : Laisser mijoter la pomme de terre et le chou-fleur dans l'eau pour couvrir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 7 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChouChou
PommePomme
EauEau
2
Égoutter et hacher.
3
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Ajouter les graines de moutarde, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles éclatent, 30 à 60 secondes. Incorporer le curcuma et le cayenne et cuire jusqu'à ce qu'ils grésillent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De MoutardeGraines De Moutarde
CurcumaCurcuma
Poivre De Cayenne MouluPoivre De Cayenne Moulu
Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormickMélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick
5
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
GingembreGingembre
OignonOignon
6
Retirer la casserole du feu et incorporer le garam masala, le sel, le jus de citron et le mélange de pommes de terre. Incorporer la coriandre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Garam MasalaGaram Masala
Jus De CitronJus De Citron
CoriandreCoriandre
PommePomme
SelSel
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Préchauffer le four à 42
Matériel que vous utiliserez
FourFour
8
Déposer la pâte à plat sur un plan de travail et couper chaque rond en 8 quartiers en forme de tarte. Monticule environ 1 1/2 cuillère à soupe. garniture de pommes de terre au centre de chaque coin. Pour façonner chaque samosa, badigeonner d'eau les bords d'un coin de pâte, puis remonter les points pour les rejoindre au centre. Pincez les points et les bords pour sceller, les points de nettoyage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
EauEau
9
Transférer les samosas sur une plaque à pâtisserie cerclée.
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
10
Cuire les samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 18 à 20 minutes. Pendant ce temps, préparez un chutney à la menthe: Mélangez la menthe, le chili, l'oignon, le sucre, le sel, le jus de citron et 3 c. à soupe. arrosez dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chutney à La MentheChutney à La Menthe
Jus De CitronJus De Citron
PimentPiment
OignonOignon
SucreSucre
EauEau
MentheMenthe
SelSel
Matériel que vous utiliserez
FourFour
BlenderBlender
11
Verser dans un petit bol. Verser le chutney de tamarin dans un autre bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TamarindTamarind
Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates TranchéesSuggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées
Matériel que vous utiliserez
BolBol
12
Servir les samosas chauds avec des chutneys.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi50 m.
Portions8
Score de santé4
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