Salsa Roja

Name: Salsa Roja
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 chili dAnaheim séché, en tige et ensemencé; 1 ancho chili séché, en tige et ensemencé; 2 brins 1 kg de tortillas de maïs; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché graines de coriandre; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 2 piments chipotle séchés, tiges et graines; 3 gousses dail; 1 citron vert, jus de fruits; 3 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) Oignon espagnol, tranché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché origan séché, de préférence mexicain; 8 tomates prunes, coupées en quartiers; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude

La Salsa Roja n'est peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 3 et coûte 2,53 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 266 calories. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Quelques personnes ont fait cette recette, et 23 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez des graines de coriandre, de l'huile d'olive, des piments chipotle et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Avec une cuillerée score de 91%, ce plat est super. Essayer Salsa Roja, Salsa Roja, et Salsa Roja pour des recettes similaires.

Instructions

Déchirez tous les piments en gros morceaux et faites-les griller dans une grande poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'ils changent un peu de couleur, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les épices et continuer à griller pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que tout soit parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Retirer du feu et ajouter délicatement environ 1 tasse d'eau chaude pour couvrir simplement les piments. Tournez le feu à feu doux et laissez mijoter environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Eau

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Mettez les tomates en quartiers, les oignons émincés et les gousses d'ail entières sur une plaque à rôtir, en les étalant uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Tomate

Oignon

Arroser avec beaucoup d'huile d'olive et bien assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer de brins de coriandre. Griller jusqu'à ce que tout soit bien carbonisé, environ 10 minutes (vous voulez beaucoup de couleur riche et profonde, alors n'ayez pas peur si certains bords deviennent assez noirs).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Coriandre

Ajouter le mélange de chili dans un mélangeur et réduire en purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Blender

Retirez le mélange tomate / oignon de la rôtissoire et ajoutez-le délicatement au mélangeur (il sera chaud). Mélanger jusqu'à consistance lisse (vous devrez peut-être travailler en 2 lots). Une fois le tout en purée, verser le mélange dans la casserole à feu doux en ajoutant un peu d'eau si la salsa est trop épaisse. Incorporer le sucre et le jus de citron vert et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Tomate

Oignon

Dents D'aigre

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Blender

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer dans un grand bol de service et servir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Ingrédients

Portion:

chili d'Anaheim séché, en tige et ensemencé 1

ancho chili séché, en tige et ensemencé 2brins

1 kg de tortillas de maïs 11 cuillère à soupe d'origan séché

graines de coriandre 11 cuillère à soupe d'origan séché

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2

piments chipotle séchés, tiges et graines 3

gousses d'ail 1

citron vert, jus de fruits 3crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 1( aubergines)

Oignon espagnol, tranché 11 cuillère à soupe d'origan séché

origan séché, de préférence mexicain 8

tomates prunes, coupées en quartiers 11 cuillère à soupe d'origan séché

bande de zeste de citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir biologique Stoltz avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.