Salsa de Chili Séchée

Name: Salsa de Chili Séchée
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (ou plus) vinaigre de cidre de pomme; 4 gousses dail non pelées; 57 Noix de toute sorte (hachées) 12 piments séchés du Nouveau-Mexique ou du guajillo (environ; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher

La salsa au chili séchée nécessite environ 1 heure du début à la fin. Une portion contient 51 calories, 2g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 33 cents par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 4. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de vinaigre de cidre de pomme, de gousses d'ail, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 régime. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 66%. Essayer Salsa de Chili Séchée, Salsa de Chili Séchée, et Salsa de Chili Séchée pour des recettes similaires.

Instructions

Faire griller les piments dans une grande poêle épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés et légèrement foncés des deux côtés, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail à la poêle au fromage; cuire, en retournant souvent, jusqu'à ce que les peaux brunissent par endroits et que les gousses soient tendres, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Girofle

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser refroidir; peler.

Ramenez les piments et coupez-les en deux dans le sens de la longueur; jetez les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Couper en morceaux; transférer dans un bol moyen. Couvrir d'eau bouillante; laisser tremper, en mélangeant souvent, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 25-30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter les piments en réservant le liquide de trempage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Transférer les piments, l'ail, 1/2 tasse de liquide de trempage et 1 cuillère à soupe de vinaigre dans un mélangeur. Réduire en purée, en ajoutantle liquide de cuisson au besoin, jusqu'à ce qu'une sauce lisse et épaisse se forme. Assaisonner avec du sel et plusvinaigre, si désiré. FAIRE À L'AVANCE: La salsa peut êtrefait 1 semaine à l'avance. Couvrir; refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Piment

Ail

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Equipement

Poêle

Bol

Blender

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

(ou plus) vinaigre de cidre de pomme 4

gousses d'ail non pelées 57Noix de toute sorte (hachées)

12 piments séchés du Nouveau-Mexique ou du guajillo (environ 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est Castellroig Cava Brut. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.